Курица в глазури из соевого соуса

Хочу предложить вам еще один интересный вариант, как приготовить к ужину курочку. Чтобы сэкономить время на приготовлении ужина, я сразу запекаю курочку с гарниром, это могут быть любые овощи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 Штука
Йогурт без добавок 100 Миллилитров
маринад
Паприка молотая сладкая 2 Ст. ложки
маринад
Перец красный жгучий (порошок) 2-3 Щепоток
маринад
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
маринад
Соль По вкусу
маринад
Мед 3 Ст. ложки
глазурь
Соевый соус 2 Ст. ложки
глазурь
Наршараб 2 Чайных ложки
глазурь
Цедра лимона или лайма 0,5 Чайных ложки
глазурь

Количество порций

Шаг 1

1. Курочку тщательно вымойте внутри и снаружи, удалите остатки перьев, снимите грубую желтую кожицу с ножек. Обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 2

2. Натрите курочку солью и черным перцем. Смешайте йогурт с паприкой и перцем жгучим, смажьте курочку и оставьте мариноваться на 2 часа.

Шаг 3

3. Приготовьте глазурь: соедините соевый соус, наршараб, мед и перемешайте. Добавьте цедру лимона или лайма, можно вместо цедры положить сок. Доведите до кипения глазурь и проварите пару минут.

Шаг 4

4. Разогрейте духовку до 180 градусов (если курочка маленькая 1,2-1,5 кг, то 160 градусов будет достаточно). Положите курочку на противень, сразу выложите ганир и запекайте 60-80 минут. Картофель мелкий лучше оставить целым, а крупный порезать на 4 части дольками. Можно перевязать ножки курице, чтобы она имела более привлекательный вид.