Курица в духовке на банке

Готовим курицу целиком в духовке. Это самый простой способ получить идеально запечённую вкусную курочку без добавления масла. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 штука у меня весом 1.2 кг.
Соль 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Паприка 1 ч. ложка
Чеснок сухой молотый 1 ч. ложка
Красный перец острый 1 щепотка молотый
Базилик сухой 1 щепотка
Розмарин 1 штука веточка

Калорийность

230 ккал

Калорийность

26 г

Белки

14 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты для запекания курицы. Для маринада можно использовать набор специй и трав по вашему вкусу. По желанию в маринад можно добавить соевый соус, горчицу, мед. Используйте птицу весом не более 1-1,2 кг.

Шаг 2

В первую очередь обработайте курицу. Удалите лишний жир, остатки перьев. Промойте и просушите тушку от лишней влаги бумажными полотенцами.

Шаг 3

Поместите набор специй и трав ступку вместе с солью и измельчите пестиком.

Шаг 4

Хорошо натрите тушку снаружи и изнутри специями с солью, оставьте на некоторое время для маринования мяса.

Шаг 5

Если у вас нет в наличие специального устройства — ростера, используйте стеклянную банку или бутылку, заполнив емкость водой на 2/3 объема. В воду для ароматизации можно добавить лавровый лист, тимьян, розмарин. Можно взять алюминиевую банку от пива, оставив немного напитка в емкости. Пиво добавит куриному мясу интересный вкус с нотками карамели и хмеля. Если вас смущает печатная этикетка на алюминиевой банке, оберните ее фольгой.

Шаг 6

Усадите курицу на банку. Тушка должна сесть плотно и быть устойчивой. Перенесите конструкцию на противень, поддон или сковороду для стекания жира. Учитывайте габариты духовки.

Шаг 7

Перенесите курицу вместе с поддоном в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов 50-60 минут. Для равномерного подрумянивайся и избежания подсушивания мяса поливайте птицу, вытопившемся в поддон жиром.