Курица, тушенная в молоке

Попробуйте приготовить нежнейшую курочку на праздничный ужин: вашему вниманию — оригинальный рецепт приготовления курицы, тушенной в молоке. Можно приготовить целую курицу, она получится очень сочной!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 Штука
Молоко 500 Миллилитров
Чеснок 10 Зубчиков
Цедра лимона 2 Штуки
Палочка корицы 0,5 Штуки
Масло сливочное 115 Грамм
или оливковое
Шалфей 0,5 Пучка

Количество порций

Калорийность

183 ккал

Калорийность

2 г

Белки

17 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Курицу промойте и выпотрошите (если в этом есть необходимость, я покупала уже очищенную). Потрошки мы тушить не будем. Очистите зубчики чеснока, с лимонов обрежьте цедру. Курицу хорошенько натрите специями, солью и перцем.

Шаг 2

В казанке или глубокой кастрюле разогрейте масло, обжарьте курицу.

Шаг 3

Обжарить курицу нужно со всех сторон. Этот процесс довольно трудоемкий, но он необходим. Следите, чтобы кожа не рвалась и не слазила с курицы.

Шаг 4

Курица должна стать ярко выраженного золотистого цвета. Когда курица достаточно обжарилась, поставьте духовку разогреваться до 190 градусов.

Шаг 5

Масло, оставшееся от жарки, нам не понадобится его вы можете вылить.

Шаг 6

Курицу снова поместите в кастрюлю или казан, в котором вы её обжаривали. Добавьте все остальные ингредиенты.

Шаг 7

Влейте молоко.

Шаг 8

Отправьте в разогретую духовку на полтора часа.

Шаг 9

Можете тушить и на плите на маленьком огне под закрытой крышкой. В духовке блюдо просто получается гораздо ароматнее. Тушить можете, закрыв казан крышкой или оставив его открытым. Если закрыть, соуса тогда будет больше в конечном итоге, а если нет, курочка еще больше подрумянится.

Шаг 10

Готовую курицу, тушенную в молоке, вы можете подавать с рисом или картофелем. Мясо предварительно обрежьте с костей и разложите порционно. Приятного аппетита!