40 мин

Курица в молоке с шафраном и лимонной цедрой

Курица в молоке с шафраном и лимонной цедрой - одно из популярнейших блюд в нашей семье в последнее время. Готовлю дважды в неделю, а дети требуют еще и еще. Впрочем, это неудивительно :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2 зубчика
Молоко 120 мл
Сливочное масло 1 ст. ложка
Лимонная цедра 3-4 ломтиков
Курица (кусочек) 300 грамм
Соль, перец, шафран - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Духовку ставим разогреваться до 200 градусов. Кусочек курицы моем, солим и перчим.

Шаг 2

Зубчики чеснока раздавливаем плоской стороной ножа.

Шаг 3

Кусок курицы целиком обжариваем на большом огне в сливочном масле. Приблизительно по 3 минуты с каждой стороны - внутри курица еще будет мягкой, но снаружи уже покроется уверенной корочкой. Выкладываем курицу в форму для выпекания, туда же кладем чеснок.

Шаг 4

В той сковороде, где жарилась курица, делаем соус. Наливаем молоко, добавляем шафран и пару ломтиков цедры лимона (цедру удобно счищать овощечисткой). Доводим до кипения - и снимаем с огня.

Шаг 5

Получившимся соусом заливаем курицу. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем около 25-30 минут. В процессе запекания доставайте форму из духовки и сверху поливайте курицу соусом - чтобы пропитывалась, а не засыхала.

Шаг 6

Готовую курицу подавать с любимым гарниром - лучше всего идет картофель. Приятного!

Видео рецепт "Курица в молоке с шафраном и лимонной цедрой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 8

Похожие рецепты

Курица в молоке в духовке

Лимон Чеснок Оливковое масло Корица Перец Соль Курица

Недавно узнала новый оригинальный способ запекания курицы. Курица в молоке в духовке получается очень нежной с великолепным белым соусом, который готовится вместе с курицей. Попробуйте, не пожалеете!

2 ч.

4.5

–

Курица в молоке в мультиварке

Молоко Грудки куриные Травы пряные свежие Соль

Моя бабушка готовила мне такую вкусную курицу, когда я была совсем маленькая, это было одно из моих любимых блюд, а теперь я и сама делаю ее, правда уже не в кастрюле, а при помощи мультиваки.

1 ч.

–

3.8

Курица в кокосовом молоке

Куриное филе Кокосовое молоко Имбирь Растительное масло Лимонный сок Чеснок Соль Луковица Кубики бульона Цветки гвоздики Палочка корицы Пучок кинзы

Рецепт приготовления курицы в кокосовом молоке из популярного журнала "Домовой".

30 мин

–

3.4

–

Курица с лимоном и оливками

Курица Куриный бульон Оливки без косточек Сухое белое вино Чеснок Масло растительное Лимоны Соль, перец черный Свежий тимьян, пучок

Рецепт приготовления сочной ароматной курицы с лимоном, оливками и тимьяном. Такую курицу можно подать как в обычный день, так и на праздник. В качестве гарнира подойдет рис, каши или картофель.

40 мин

–

4.5

–

Жареная курица с лимонным соусом

Сухое белое вино Куриный бульон Лимонный сок Свежий орегано Соль и перец Куриные грудки

Простые ингредиенты и немного времени помогут вам приготовить вкусный обед.

1 ч.

–

4.5

–

Пряная курица в кокосовом молоке

Зеленая фасоль, нарезанной полосками по 2,5 см. Рис Оливковое масло Тайская красная паста карри Куриные окорочка Банка кокосового молока (420 г) Соль и молотый перец Нарезанный красный болгарский перец Лимон нарезанный ломтиками, для украшения

Необычный рецепт приготовления курицы с рисом в кокосовом молоке. Куриные окорочка получаются необыкновенно мягкими и сочными.

40 мин

–

3.8

–