Курица с кунжутом

Курица с кунжутом - простое в приготовлении блюдо из курицы с ощутимым восточным акцентом. Нежное куриное мясо, тягучий кунжутный соус, мягкие овощи - замечательное блюдо для обеда или ужина!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 800 Грамм
Мед 1/2 Стакана
Соевый соус 5 Ст. ложек
Кунжутное масло 1/2 Чайных ложки
Семена кунжута 4 Ст. ложки
Чеснок 2 Зубчика
Яичный белок 2 Штуки
Кукурузный крахмал 4 Ст. ложки
Соль, перец - По вкусу
Перец болгарский красный 1/2 Штуки
Перец болгарский зеленый 1/2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Зеленый лук 4 Штуки

Количество порций

Шаг 1

В небольшой мисочке смешиваем мед, соевый соус, кунжутное масло, семена кунжута и измельченный чеснок. Венчиком перемешиваем до однородности.

Шаг 2

Кубиком нарезаем очищенные овощи - перцы и лук.

Шаг 3

Небольшими кубиками нарезаем куриное мясо.

Шаг 4

Яичные белки взбиваем в мисочке с крахмалом. Добавляем в получившуюся смесь куриное мясо, перемешиваем, солим и перчим.

Шаг 5

В большой сковороде разогреваем немного масла, кладем в сковороду овощи. Обжариваем на среднем огне до мягкости.

Шаг 6

Обжаренные до мягкости овощи перекладываем из сковороды в тарелку, а в сковороду кладем курицу. Жарим на среднем огне, пока курица не покроется румяной корочкой.

Шаг 7

Когда курица покроется небольшой корочкой (точнее, не сама курица, а обволакивающий ее крахмальный кляр), добавляем обжаренные овощи, а также свежий нарубленный зеленый лук.

Шаг 8

Через 30 секунд после совместного обжаривания курицы и овощей вводим в сковороду кунжутный соус.

Шаг 9

Готовим курицу с овощами в соусе приблизительно 1-2 минуты до загустения соуса, после чего снимаем с огня и немедленно подаем. Подавать лучше всего с рисом.