Курица с грибами в соусе Марсала

Рецепт приготовления курицы с грибами в сливочном соусе Марсала. Блюдо легко готовить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриные бедра 900 Грамм
• Грибы 450 Грамм
  нарезать ломтиками
• Луковица 1/2 Штуки
  мелко нарезать
• Чеснок 1 Зубчик
  мелко нарезать
• Масло 1 Ст. ложка
• Соль 1/4 Чайных ложки
• Черный перец 1/4 Чайных ложки
• Марсала 3 Ст. ложки
  или херес
• Сметана 1/2 Стакана
• Зеленый лук 1 Ст. ложка
  мелко нарезать
• Соль и перец 1 Штука
  по вкусу

Описание приготовления:

1. Поставить большую сковороду на сильный огонь. Залить оливкового масла. Обжаривать куриные бедра со всех сторон до готовности, около 20-30 минут. Посолить и поперчить. Выложить курочку в другую посуду.
2. Слить лишний жир из сковороды. Обжарить лук и чеснок.
3. Добавить грибы, продолжать готовить в течении 10 минут со снятой крышкой.
4. Добавить Марсала, посолить, поперчить и готовить до выкипания жидкости.
5. Уменьшить огонь. Смешать лук со сметаной. Посолить и поперчить.
6. Курицу подавать с грибочками и макаронами, сверху посыпать зеленым луком.