20 мин

Курица по-пекински

Курица по-пекински - это блюдо, причисляемое к восточной кухне не только из-за использования соевого соуса, но скорее из-за вкусовой гаммы, которую курица обретает благодаря соку апельсинов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 3 зубчика
Апельсин 2 штуки
Мука 4 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Куриная грудка 500 грамм
Тертый имбирь 1 ч. ложка
Соевый соус 2 ст. ложки
Соевый соус 5 ст. ложек
Зеленый лук 1 штука пучок
Коричневый сахар 5 ст. ложек
Вода 100 мл
Крахмал 5 ст. ложек 1 ст. ложка в соус
Масло 1 ст. ложка
Рисовый уксус 5 ст. ложек

Калорийность

129 ккал

Калорийность

9 г

Белки

2 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Взбиваем яйцо. В него кладем муку, крахмал, вливаем масло, 2 ст. ложки соевого соуса. Перемешиваем и кладем в эту смесь нарезанную на небольшие кусочки курицу. Перемешиваем.

Шаг 2

На сильный огонь ставим сковородку. Наливаем оливковое масло (не жалеем) и частями обжариваем в нем курицу до образования аппетитной корочки.

Шаг 3

Готовые кусочки промакиваем бумажным полотенцем (чтоб оно забрало лишний жир) и выкладываем на тарелочку.

Шаг 4

На терке натираем имбирь.

Шаг 5

Натираем цедру двух апельсинов.

Шаг 6

Рубим зеленый лук.

Шаг 7

В это же время в капельке масла обжариваем мелко нарубленный чеснок и зеленый лук.

Шаг 8

Затем добавляем в сковородку все оставшиеся ингредиенты. 1 ложку крахмала растворим в 100 мл воды и зальем, также добавим соевый соус, рисовый уксус, сок двух апельсинов, добавим цедру, имбирь, коричневый сахар. Перемешаем и готовим соус, пока он не загустеет.

Шаг 9

Затем в сковородку закидываем курицу, хорошенько перемешиваем и готово! :)

Шаг 10

Подаем Курицу по-пикински с отваренным рисом. Приятного аппетита! :)

Видео рецепт "Курица по-пекински"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.1 33

Pavel Pletmintsev

14.01.2018 00:11

Приготовили, всем очень понравилось. Продолжаем свои кулинарные изыскания

Яна

01.11.2014 12:49

Никогда не готовьте эту гадость. Испортила столько продуктов. И жалко в мусорку выбросить и невозможно есть

Катя

01.05.2014 12:39

А масло сливочное или растительное?

DianaV

05.05.2014 14:51

растительное

Дина

04.10.2013 13:19

Курица по-пекински именно такая!:) Я в ресторане пробовала!:) спасибо за рецепт;)

Похожие рецепты

Курица по-пекински в кисло-сладком соусе

Куриная грудка Перец болгарский Лук репчатый Морковь Соус соевый Яйцо Мука Сельдерей черешковый Сок ананасовый Вода Ананас консервированный нарезанный Кукурузный крахмал Имбирь свежий тертый Томатная паста Сахар

В последнее время азиатская кухня получила широкое распространение и стала популярна благодаря открывшимся китайским ресторанам, а мы попробуем приготовить что-нибудь вкусное в домашних условиях.

1 ч.

–

5.0

–

Курица в воке по-китайски

Куриное филе Кока-кола Соевый соус Масло растительное Корень имбиря Чеснок Лук порей

Вкусное, простое и эффектное блюдо. Готовится быстро и вкус получается замечательный.

30 мин

–

3.4

–

Утка по-пекински (простой рецепт)

Мед Соевый соус Имбирь Соль Перец черный молотый Чеснок Утиные окорочка

Утка по-пекински — это традиционный рецепт китайской кухни. Он уже давно успел стать настоящей легендой. Уверена, такой уточкой не прочь будут полакомиться все ваши гости или близкие.

19 ч.

–

3.7

211

Салат Цезарь с курицей и сухариками

Куриное филе Хлеб белый Оливковое масло Лимонный сок Помидор Листья салата Яйцо Горчица Соль Кунжутные семечки

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем!

30 мин

5.0

165

Пекинский салат с курицей и сухариками

Куриная грудка Сухарики Сыр Майонез Соль Пекинская капуста

Сегодня предлагаю приготовить простой и вкусный салат из пекинской капусты с курицей и сухариками. Блюдо идеально подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного обеда или ужина.

30 мин

–

5.0

Курица по-китайски

Куриное филе Соевый соус Оливковое масло Лук Перец сладкий красный Специи

Курица по-китайски - очень вкусное блюдо из куриного филе с вкусовыми оттенками, характерными для китайской кухни. Впрочем, и ингредиенты, и рецепт приготовления очень просты - убедитесь сами!

30 мин

–

4.2

125

Жареная курица в японском стиле

Картофельный крахмал Измельченный чеснок Тертый свежий корень имбиря Кунжутное масло Соевый соус Рисовая мука Соль Черный перец Сахар Куриный бульон в гранулах Слегка взбитые яйца Фунт куриного филе без кожи, нарезать маленькими кубиками

Рецепт приготовления жареной курицы в японском стиле. Оригинальная и очень вкусная японская курочка.

1 ч. 10 мин

–

4.6

–

Китайская лапша с курицей

Лапша Куриное мясо Зеленый лук Растительное масло Чеснок Соевый соус Молотый черный перец Соус "Чили" Морковь Зеленый стручковый перец

В китайской кухне есть несколько излюбленных рецептов блюд. Рекомендую одно из них, как приготовить китайскую лапшу с курицей. Ароматное, вкусное и очень сытное блюдо на все случаи жизни.

25 мин

–

5.0

–

Курица жареная по-китайски

Растительное масло Имбирь Крахмал Чеснок Соль Сахар Кунжутное масло Рисовое вино Куриное филе Морковь Картофель Грибы шиитаке Лук репчатый Перец чили Яйцо куриное

Если вы еще не знакомы с китайской кухней, то сейчас самое время попробовать одно из популярнейших блюд. Смотрите, как приготовить курицу жареную по-китайски. Простой и быстрый рецепт для всей семьи.

50 мин

–

5.0

265