Курица по-армянски

Любите экспериментировать на кухне? Тогда вам обязательно стоит попробовать это традиционное блюдо армянской кухни, ведь его вкус настолько великолепный, а аромат притягательный, что никто не устоит.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 Штука
Красный сладкий перец 1 Штука
маленький
Чеснок 4-5 Зубчиков
Сыр 100 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
25 гр. - смазать противень, 25 гр. - в курицу
Сметана 0,5 Стакана
Мускатный орех 1 Щепотка
Лаваш армянский 4 Штуки
Острый перец 0,5 Штуки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Перец красный молотый По вкусу
Мацони 0,5 Стакана
натуральный йогурт

Количество порций

Шаг 1

Острый и сладкий перец очищаем от семян и промываем под водой, помещаем в чашу блендера, добавляем чеснок и измельчаем все до состояния кашицы.

Шаг 2

Полученную смесь выкладываем в глубокую миску, добавляем сметану, мацони, щепотку мускатного ореха, солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

Шаг 3

Теперь курицу нарезаем на порционные куски и заливаем приготовленным маринадом, перемешиваем. Ставим в холодильник минимум на два часа, но лучше подержать подольше.

Шаг 4

Противень устилаем фольгой и смазываем маслом. Выкладываем на противень 4 лаваша, а наверх курицу. Оставшееся масло разрезаем на небольшие кусочки и кладем на курицу.

Шаг 5

Помещаем противень в разогретую до 200-220 градусов духовку и запекаем до полной готовности примерно 40-60 минут. Затем вынимаем противень и выкладываем на курицу нарезанный ломтиками сыр, ставим в духовку еще на 5-7 минут, пока сыр не расплавится. Готовую курочку подаем с любым гарниром на ваше усмотрение. Приятного всем аппетита!