4 ч.

Курица фаршированная перловкой в духовке

Курица фаршированная перловкой в духовке — это очень вкусное блюдо. Это "два в одном", и мясное блюдо, и гарнир, что очень удобно. Получается очень вкусно, делюсь своим рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1500 грамм среднего размера
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Перловка 150 грамм
Курага 100 грамм или чернослив
Масло растительное 50 грамм
Соль 1 ч. ложка
Перец чили 1/2 ч. ложки
Паприка 1 ч. ложка
Чеснок 2-3 зубчиков

Калорийность

228 ккал

Калорийность

14 г

Белки

16 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Замочите перловку на 3-4 часа, лучше всего это сделать с вечера. Если перловку не замачивать, то можно ее отварить до состояния "аль-денте".

Шаг 3

Залейте кипятком курагу (или чернослив).

Шаг 4

Приготовьте маринад из двух столовых ложек растительного масла, 1 ч.л. соли, паприки, перца чили и натертого на терке чеснока.

Шаг 5

Промойте курицу и просушите её бумажным полотенцем, натрите приготовленным маринадом снаружи и внутри. Поставьте мариноваться не менее, чем на 1 час.

Шаг 6

Мелким кубиком нарежьте морковь и лук.

Шаг 7

Обжарьте лук и морковь на растительном масле.

Шаг 8

Выложите в сковороду подготовленную перловку и курагу, нарезанную на небольшие кусочки, посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 9

Нафаршируйте курицу подготовленной начинкой, закрепите отверстие зубочистками.

Шаг 10

Выложите курицу в форму для запекания.

Шаг 11

Запекайте курицу при температуре 180 градусов 2 часа. В течение первого часа накройте курицу фольгой. Во второй час запекания фольгу снимите, чтобы курица зарумянилась.

Шаг 12

Один или два раза во время запекания достаньте курицу и полейте выделившимся соком.

Шаг 13

Перед подачей удалите зубочистки, извлеките из курицы перловку. Курица получилась очень ароматной, с аппетитной румяной корочкой. Перловка напиталась всеми ароматами и стала необыкновенно вкусным гарниром, а сладкие кусочки кураги придают ей приятный вкусовой градиент.

Видео рецепт "Курица фаршированная перловкой в духовке"

Оценить рецепт

5.0 3

Совет от повара:

Подавайте курицу с овощами и зеленью.

Похожие рецепты

Курица, фаршированная крупой

Лук Шпик Гречка или перловка Яйцо Масло сливочное Курица Оливковое масло Специи

Курицу, фаршированную крупой вроде гречки или перловки, я раньше никогда не делала, обычно мы фаршировали курицу рисом. Рис отлично вбирает в себя жир. Но вариант с крупой оказался очень интересным.

2 ч.

–

5.0

–

Курица с перловкой в духовке

Куриные бедра Куриные бедрышки Вода Перловка Морковь Лук репчатый Масло растительное Специи

Перловая каша, запеченная в духовке с куриным мясом — это оригинально, вкусно и сытно. Такой рецепт вам точно понравится. Берите на заметку!

50 мин

–

4.2

170

Фаршированная курица

Кабачки Пармезан Миндаль Мята свежая Горчица Соль Курица Лимоны

Рецепт приготовления фаршированной курицы. Начинка, которая используется для курицы в этом рецепте, делает курицу душистой и сочной.

1 ч. 40 мин

–

3.8

200

Перловка с курицей

Куриный бульон Курица Перловка Белое сухое вино Оливковое масло Чеснок Фенхель Веточка тимьяна Соль Луковица Перец Лавровый лист

Даже самые заурядные на первый взгляд продукты могут заиграть новыми оттенками и вкусами, если их правильно приготовить. В подтверждение своих слов предлагаю вам обратить внимание на этот рецепт.

45 мин

–

5.0

–

Перловка в горшочке с курицей

Куриное мясо Перловая крупа Зелень Морковь Лук Помидор Болгарский перец Масло растительное Соевый соус Соль, специи

Перловую кашу у нас готовят редко, и это незаслуженно. Ведь она такая вкусная и полезная. Если правильно приготовить – оторваться невозможно.

2 ч.

–

4.3

185

Перловая каша с курицей

Куриный бульон Перловка Мука пшеничная Растительное масло Чеснок Паприка Морковь Куриная грудка Шампиньоны Соль Репчатый лук Черный молотый перец Зира Укроп сухой

Ещё с детства у многих людей плохие ассоциации с перловкой. Я её совсем не любила, ведь она была пресной и со странной текстурой. Но пора реанимировать эту крупу и создать из неё кулинарный шедевр.

3 ч.

–

4.0

–