2 ч.

Кунг Массаман

Если вы любите необычные сочетания вкусов, тогда эта жемчужина тайской кухни вам обязательно понравится. Хотите попробовать нечто новое? Вот рецепт приготовления Кунг Массаман с мясом и картошкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 300 грамм
Картофель 500 грамм
Кокосовое молоко 1 литр
Соль 1 ст. ложка
Луковица 1 штука
Рыбный соус 2.5 ст. ложки
Паста карри 4 ст. ложки
Кокосовые сливки 1 стакан
Жареный арахис 100 грамм
Пальмовый сахар 80 грамм
Сок тамаринда 4 ст. ложки

Описание приготовления:

Хочу обратить ваше внимание на то, что в рецепте приготовления Кунг Массаман можно использовать куриное филе или говядину, например, что вам больше по душе.
1. Для начала в кастрюлю налейте кокосовое молоко, выложите в него нарезанное небольшими кусочками мясо. После закипания уберите огонь до минимума, томите мясо от 1 до 1.5 часов, пока оно не станет мягким.
2. На сковороде или в сотейнике доведите до кипения сливки. Выложите туда пасту карри, все как следует перемешайте. Тушите на медленном огне около 10 минут, пока соус не станет полностью однородным.
3. Аккуратно достаньте из молока мясо, переложите его на сковороду. Перемешайте как следует.
4. Мясо с пастой отправьте в кастрюлю с молоком.
5. Добавьте сахар, сок тамаринда, рыбный соус и соль.
6. Очистите и нарежьте средними кусочками картофель и лук. Положите в кастрюлю и на среднем огне томите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Добавьте в кастрюлю арахис, подержите на огне еще минут 5.
Вот и все, Кунг Массаман в домашних условиях можно подавать к столу. Очень сытно, аппетитно, пикантно и невероятно вкусно. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Голубцы в горшочке

Фарш свиной Бульон или подсоленная вода Морковь Лук репчатый Рис круглый Томаты консервированные Яйцо Соль Масло растительное Черный молотый перец Паприка сладкая Листья кислой капусты Листья виноградные консервированные Средиземноморские травы

Таких вкусных голубцов вы еще никогда не ели, поверьте мне! Здесь необычно все: и сам способ приготовления (в горшочке), и ингредиенты, которые мы будем использовать. Рассказываю, как приготовить!

2 ч.

–

3.7

–

Как заморозить редиску на зиму

Редис

Не все знают, но редис можно замораживать на зиму, если правильно его подготовить заранее. По текстуре замороженный редис меняется несущественно, а вкусовые свойства остаются прежними.

35 мин

–

5.0

Варёная кукуруза со сливочным маслом

Масло сливочное Кукуруза Соль

Готовим вареную кукурузу в початках. Нежную, сладкую и очень вкусную! Сливочное масло и щепотка соли отлично оттенит ее вкус. Процесс приготовления элементарный, так что обязательно попробуйте!

40 мин

–

4.7

129

Свинина "Оджахури" по-домашнему

Картофель Свинина Масло растительное Уксус винный Специи Кориандр Лук репчатый Перец острый Соль Черный перец

Оджахури — это национальное грузинское блюдо, которое готовится из обжаренного мяса и картофеля. Получается такое сытное и домашнее блюдо всегда отлично.

2 ч. 55 мин

–

4.8

246

Картофельные котлеты с геркулесом

Картофельное пюре Геркулес Кипяток Растительное масло Мука пшеничная Соль Лук репчатый Морковь Яйцо Перец черный молотый

Простой рецепт полезных и питательных котлет. Придется по вкусу любителям блюд из овсянки. Настоящая находка для тех, кто не ест мясо. А приготовить их совсем несложно, убедитесь сами.

1 ч.

–

5.0

–

"Ежики" под соусом

Фарш мясной Томатная паста Вода Рис Лук репчатый Морковь Лавровые листья Масло растительное Соль и перец

"Ежики" под соусом — или тефтели с томатной подливой — прекрасное блюдо домашней кухни, которое подойдет на обед или ужин. Мясные "ежики" получаются очень сытными и вкусными, так что пробуйте!

1 ч.

–

4.7

–

Кубанос

Ветчина Сыр плавленый Буженина Сливочное масло Горчица Багет Маринованный огурец

Кубанос – кубинский сэндвич, который особо популярен в жарких штатах Америки, там его продают в ресторанах и закусочных. Он отличается от привычного, поэтому делюсь рецептом, как приготовить кубанос.

15 мин

–

4.6

–

Кабачковая икра как в магазине

Томатная паста Подсолнечное масло Соль Кабачки Лук Морковь

Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится!

30 мин

5.0

Говядина, тушенная с картошкой в кастрюле

Говядина Картофель Бульон Вино красное Грибы Копченый бекон Мука Растительное масло Чеснок Морковь Веточка тимьяна Луковица Стебель сельдерея Лавровый лист Соль и перец

Блюдо несложное, но невероятно сытное, вкусное и ароматное хочу вам показать. Предлагаю на заметку классный вариант, как приготовить говядину, тушеную с картошкой в кастрюле. Обязательно попробуйте!

2 ч.

–

5.0

–

Куриные котлеты для диабетиков

Курица Овсяные хлопья Куриный белок Лук Соль

Куриные котлеты для диабетиков по этому рецепту очень простые и доступные, непременно возьмите рецепт на вооружение. Такие котлеты можно при диабете первого и второго типа.

30 мин

5.0

–

Домашний паштет из печени с беконом

Куриная печень Молоко Сливочное масло Коньяк Бекон Тимьян сушеный Чеснок Соль Мускатный орех молотый Имбирь молотый сухой Перец черный молотый Лук шалот

Простой в исполнении, но очень вкусный паштет из вполне обычных продуктов, который прекрасно подойдет для бутербродов в обычный день или для приготовления праздничных блюд. Готовим быстро и вкусно!

1 ч.

–

5.0

–

Куриные грудки по-киприотски

Моцарелла Вяленые томаты Зелень Масло растительное Чеснок Итальянские травы Цедра Куриная грудка

Рецепт от известного повара Джейми Оливера. Куриные грудки по этому рецепту получаются очень сочными и нежными с пикантной ароматной начинкой. Вкуснейшее блюдо с несложным приготовлением!

30 мин

–

5.0

–