Куличи на маргарине
Очень простой и удачный рецепт приготовления пасхального кулича на маргарине. Куличи получаются неимоверно вкусными и воздушными, а также долго хранящимися и не черствеющими.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Маргарин 50 грамм
- Молоко 250 мл
- Масло подсолнечное 1,5 ст. ложки
- Яйца 2 штуки
- Соль 1 щепотка
- Сахар 120 грамм
- Дрожжи сухие 6 грамм
- Мука 500-600 грамм примерно, ориентируйтесь по густоте теста
- Ванилин 1 грамм
- Цукаты 80 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Шаг 2
Соедините 125 мл. тёплого молока, 1 ст.л. сахара и 80 грамм муки. Добавьте дрожжи.
Шаг 3
Хорошо перемешайте и дайте постоять 10-15 минут пока не появится пенная "шапочка".
Шаг 4
Оставшееся молоко доведите до кипения, снимите с плиты и добавьте маргарин. Перемешайте и дайте остыть до тёплого состояния.
Шаг 5
В глубокой миске соедините яйца, сахар, соль и ванилин.
Шаг 6
Хорошо взбейте в течение нескольких минут.
Шаг 7
Добавьте растительное масло, остывшее молоко с маргарином и опару.
Шаг 8
Перемешайте и частями добавьте просеянную муку.
Шаг 9
Готовое тесто должно быть вязкое и липкое. Не забивайте его мукой. Накройте миску с тестом полотенцем и уберите в тёплое место на 1-1,5 часа. Я убираю в разогретую до 30 градусов духовку.
Шаг 10
Тесто должно увеличиться почти в 2 раза.
Шаг 11
Обомните его.
Шаг 12
Добавьте цукаты.
Шаг 13
Тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
Шаг 14
Посыпьте стол мукой, переложите тесто и хорошо его вымесите. Можно в процессе добавить ещё ложку муки. Переложите обратно в миску, снова накройте полотенцем и уберите в тепло ещё на 1 час.
Шаг 15
Вот так оно выглядит спустя время.
Шаг 16
Разделите тесто на части и разложите по формочкам, заполняя их на 2/3. Если у вас тоже силиконовые формы, то смазывать их маслом предварительно не нужно.
Шаг 17
Поставьте формочки на противень, накройте полотенцем и уберите в тепло до увеличения в объёме. У меня вот так поднялось тесто спустя час.
Шаг 18
Разогрейте духовку до 170 градусов, поставьте противень на нижний уровень и выпекайте около 25-30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Куличи на маргарине готовы. Выложите их на бочок на чистое полотенце и периодически перекатывая, дайте остыть.
Шаг 19
Украсьте по вашему вкусу, я использовала белковую глазурь.
Шаг 20
Со Светлой Пасхой!
Категории рецепта
Похожие рецепты
