Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Кулич с меренгой
3 ч.
10

Кулич с меренгой

Куличи — один из символов замечательного праздника Пасхи. Предлагаю их украсить красивой меренгой. Такая выпечка выглядит очень нарядно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйцо куриное 3 штуки
  • Яичный белок 2 штуки для меренги
  • Масло сливочное 120 грамм
  • Сахар 270 грамм 120 грамм — в тесто, 150 грамм — в меренгу
  • Ванильный сахар 10 грамм
  • Мука пшеничная 450 грамм
  • Молоко 250 мл
  • Дрожжи 25 грамм свежие
  • Соль 0,5 ч. ложки
  • Изюм 150 грамм

Калорийность

312 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления кулича.

Шаг 2

В миску налейте теплое молоко и выложите дрожжи. Добавьте столовую ложку сахара и дайте дрожжам вспениться. На это уйдет 10-15 минут.

Шаг 3

Яйца разбейте в другую миску.

Шаг 4

Добавьте сахар.

Шаг 5

Миксером взбейте яйца с сахаром до пышной массы.

Шаг 6

Добавьте растопленное сливочное масло.

Шаг 7

Снова хорошо все взбейте миксером. Всыпьте соль и ванильный сахар.

Шаг 8

Смесь яиц, сахара и масла соедините с молоком и дрожжами, перемешайте.

Шаг 9

Постепенно добавьте просеянную муку.

Шаг 10

Замесите тесто. Я воспользовалась планетарным миксером, но и ложкой тоже хорошо получается.

Шаг 11

Накройте миску с тестом пищевой пленкой и отправьте в теплое место. Через час-полтора тесто подойдет.

Шаг 12

Изюм хорошо помойте и залейте горячей водой на 10-15 минут. После воду слейте. Добавьте изюм в тесто и перемешайте. Опять поставьте тесто в теплое место для подъема.

Шаг 13

Когда тесто снова увеличится в объеме, выложите его в формы. Я использовала металлическую кастрюлю. Наполните тестом 1/3 формы, накройте полотенцем или пленкой и дайте подойти снова.

Шаг 14

Разогрейте заранее духовку и выпекайте куличи при температуре 175-180 градусов 35-40 минут. Достаньте куличи из формы и охладите.

Шаг 15

Приготовьте меренгу. Я сделала итальянскую, при которой белки завариваются горячим сиропом. Холодные белки взбейте до мягких пиков. Параллельно сварите сироп и горячим, постепенно влейте тонкой струйкой во взбитые белки, не переставая взбивать.

Шаг 16

С помощью кулинарного мешка с насадкой украсьте куличи узорами из меренги. Пасхальный кулич готов.

Оценить рецепт
5.0 2

Похожие рецепты

Куличи украшенные безе
Мука пшеничная Сахар Молоко Яйцо куриное Изюм Масло сливочное Цукаты Яичный белок Кондитерская посыпка Дрожжи свежие Ванильный сахар Соль
Накануне светлого праздника Пасхи предлагаю вариант украшения куличей безе. Такая выпечка выглядит очень нарядно и красиво, она точно порадует ваших родных и гостей.
3 ч.
2
5.0
–
Кулич "Краффин"
Мука Клюква вяленая Масло сливочное Молоко Миндальные лепестки Сахар Масло сливочное Дрожжи свежие Мускатный орех Ванильный сахар Соль Яйцо Яичный желток
Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем "Краффин", с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой.
3 ч.
75
5.0
380
Оригинальный пасхальный кулич
Мука Молоко Сахар Масло топленое Дрожжи свежие Яйца Ванилин Изюм, чернослив, курага
Сегодня мы приготовим необычное блюдо. А необычно оно потому, что готовят его только раз в год. И то: делают это далеко не все. И даже едят немногие. Почему немногие? Не знаю. По мне — вкуснятина!
12 ч.
–
5.0
–
Польский кулич
Мука пшеничная Молоко Сливочное масло Сахарный песок Сахарная пудра Вишня сушеная Изюм светлый Изюм темный Клюква сушеная Цукаты лимонные Кокосовая стружка Дрожжи сухие быстродействующие Соль Лимоны Яйцо куриное
Сегодня я расскажу, как приготовить польский кулич - традиционную пасхальную польскую выпечку. Уж не знаю, действительно ли поляки готовят кулич именно так, однако получается вкусно.
3 ч.
–
4.3
–
Итальянский кулич "Паннетоне"
Мука пшеничная Вода Сливочное масло Сахарный песок Изюм Цукаты Цедра Ванильный сахар Мед Соль Яйца
Итальянский кулич "Паннетоне" - отличный вариант разнообразить пасхальный стол. Выпечка получается вкусная, ароматная и очень воздушная! Непременно попробуйте!
15 ч.
1
5.0
307
Кулич для хлебопечки
Мука Молоко Сахар Масло сливочное Масло подсолнечное Майонез Дрожжи сухие Кардамон Соль Изюм Лимон Яйца
Расскажу, как приготовить кулич для хлебопечки. Рецепт неоднократно опробованный мной в домашних условиях. Кулич получается очень мягким, но при этом пышным. Замечательная выпечка для праздника.
3 ч.
–
3.0
332
Оригинальный кулич "Краффин"
Мука Клюква вяленая Молоко Орехи Масло сливочное Сахар Масло сливочное Сахарная пудра Дрожжи Мускатный орех Соль Желток Яйцо Ванилин
Кулич "Краффин" восхищает не только своим сдобным мякишем, но и оригинальным видом. Он получается в меру сладким, посыпается сахарной пудрой, так что сладкоежкам можно увеличить количество сахара.
3 ч.
–
5.0
377
Европейская пасха
Мука Масло сливочное Молоко Сахар Изюм Сахарная пудра Растительное масло Свежие дрожжи Лимонный сок Молотый мускат Соль Яичные желтки Яичный белок
Пасха – величайший праздник для каждого христианина. И в Европе его отмечают практически в каждой семье. И, конечно, не обходится без традиционных куличей.
3 ч.
–
3.7
–
Самые простые куличи
Мука Молоко Сахар Сливочное масло Сметана Сахарная пудра Дрожжи Растительное масло Соль Яйца Белок Ванильный сахар Цукаты, изюм
Кулич – символ Пасхи, он обязан быть на каждом столе. Даже если вы боитесь дрожжевого теста и любой выпечки, по этому рецепту легко научитесь, как приготовить самый простой кулич для такого праздника!
6 ч.
1
5.0
322
Кулич плетеный
Мука пшеничная Молоко Изюм Масло сливочное Цукаты Сахар Сахарная пудра Дрожжи свежие Ванильный сахар Соль Яйцо куриное Яичный белок
Среди многих рецептов приготовления кулича есть и плетеный. Из теста плетется коса, которую выкладывают в форму для выпечки. Делюсь рецептом, как приготовить такой кулич!
2 ч.
4
5.0
327
Пасхальный кулич
Мука пшеничная Молоко Сахар Масло сливочное Сахарная пудра Дрожжи свежие Лимонный сок Куркума Яйцо Ванилин Посыпка кондитерская Форма для выпечки средняя
Пасхальный кулич - то, без чего невозможно представить себе светлый праздник Пасхи. Предлагаю испечь пасхальный кулич дома, а не покупать его в магазине. Мой рецепт с фото вам поможет сделать это.
1 ч. 30 мин
10
5.0
–
Кулич "Синнабон"
Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Сахарный песок Изюм Шоколад (без наполнителя) Дрожжи сухие Корица молотая Ванильный сахар Поваренная соль Яйца куриные Цедра апельсина
Пасхальный кулич, приготовленный по типу известных булочек "Синнабон", - оригинальный вариант для праздничного меню. Эта выпечка получается мягкой и ароматной благодаря необычной начинке с корицей.
3 ч.
–
5.0
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×