Кулич с цукатами
7 ч. 0 мин
количество порций 8
Автор рецепта — DianaV

Кулич с цукатами

Кулич с цукатами готовлю из дрожжевого теста. Цукаты покупаю или использую мамины, которые она готовит из тыквы. Получается очень вкусно. Дети обожаю куличи с цветными цукатами. Приготовьте на Пасху!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 1 Килограмм
  • Молоко 2 Стакана
  • Дрожжи 70 Грамм
  • Яйца 7 Штук
  • Масло сливочное 150 Грамм
  • Сахар 200 Грамм
  • Соль 1 Щепотка
  • Цукаты 1 Стакан
  • Кондитерская посыпка По вкусу
    или глазурь - сахар и лимонный сок
Количество порций

Шаг 1

Дрожжи растворите в теплом молоке. Оставьте на 10 минут. Добавьте 500 г муки, ложку сахара. Тщательно перемешайте. Тесто выложите в миску, миску накройте полотенцем, оставьте на час или больше. Опара должна увеличиться в объеме в два раза.

Шаг 2

Желтки отделите от белков. Взбейте белки в густую белую пену.

Шаг 3

Желтки разотрите с сахаром, добавьте топленое негорячее масло. Затем добавьте взбитые белки.

Шаг 4

Полученную из яиц смесь добавьте в поднявшуюся опару. Введите муку и замесите мягкое тесто, которое не липнет крукам. Выложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте тесто еще на час-два.

Шаг 5

По истечению указанного времени добавьте в тесто цукаты, замесите тесто еще раз.

Шаг 6

Формы для запекания смажьте маслом, заполните их на третью часть тестом, накройте полотенцем. Тесто должно подняться так, чтобы заполнить 3/4 формы.

Шаг 7

Запекайте куличи с цукатами в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа.

Шаг 8

После запекания куличи остудите. Затем посыпьте пудрой, украсьте глазурью. Куличи с цукатами готовы!

Видео рецепт "Кулич с цукатами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Кулич с цукатами
Оценить рецепт
5.0, всего 4

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×