Найти идеальный рецепт

Кружевные блины
1 ч.
4

Кружевные блины

По этому рецепту блинчики получаются тоненькие, в частую дырочку, точно как ажурные. Тесто готовим на молоке с добавлением свежих дрожжей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 200 грамм
  • Яйца 2 штуки
  • Молоко 400 мл
  • Дрожжи прессованные 15 грамм
  • Сахар 40 грамм
  • Соль 1/2 ч. ложки

Калорийность

160 ккал

Калорийность

6 г

Белки

3 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Все ингредиенты подготовьте сразу. Молоко чуть прогрейте в сотейнике, примерно до температуры в 35 градусов.

Шаг 2

В просторной миске соедините дрожжи с сахаром.

Шаг 3

Разотрите их до полного растворения дрожжей.

Шаг 4

Залейте половину теплого молока и хорошенько все перемешайте.

Шаг 5

Вбейте яйца.

Шаг 6

Венчиком активно все перемешайте.

Шаг 7

Просейте муку.

Шаг 8

Все перемешайте до полного исчезновения комочков. Миску с тестом оставьте в теплом месте на кухне, накрыв кухонным полотенцем примерно на 40 минут.

Шаг 9

Затем влейте оставшееся теплое молоко, добавьте соль.

Шаг 10

Перемешайте аккуратно.

Шаг 11

Сковороду смажьте тонким слоем растительного масла, хорошенько разогрейте на среднем огне и черпаком вылейте порцию блинного теста, перекатывая сковороду в руках и распределяя тесто по всей поверхности сковороды. У вас должен получиться тонкий, дырчатый блинчик, примерно как на фото. Обжаривайте блинчики с двух сторон до золотистого оттенка, бережно переворачивая лопаткой.

Шаг 12

Подавайте горячие блинчики к столу со сметаной или медом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 6

Похожие рецепты

Блинчики на молоке кружевные
Мука Молоко Сахар Масло растительное Соль Разрыхлитель Яйцо Банан
Делаем сладкие кружева!
20 мин
4.9
×