Кружевные блины
По этому рецепту блинчики получаются тоненькие, в частую дырочку, точно как ажурные. Тесто готовим на молоке с добавлением свежих дрожжей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 200 грамм
- Яйца 2 штуки
- Молоко 400 мл
- Дрожжи прессованные 15 грамм
- Сахар 40 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Все ингредиенты подготовьте сразу. Молоко чуть прогрейте в сотейнике, примерно до температуры в 35 градусов.
Шаг 2
В просторной миске соедините дрожжи с сахаром.
Шаг 3
Разотрите их до полного растворения дрожжей.
Шаг 4
Залейте половину теплого молока и хорошенько все перемешайте.
Шаг 5
Вбейте яйца.
Шаг 6
Венчиком активно все перемешайте.
Шаг 7
Просейте муку.
Шаг 8
Все перемешайте до полного исчезновения комочков. Миску с тестом оставьте в теплом месте на кухне, накрыв кухонным полотенцем примерно на 40 минут.
Шаг 9
Затем влейте оставшееся теплое молоко, добавьте соль.
Шаг 10
Перемешайте аккуратно.
Шаг 11
Сковороду смажьте тонким слоем растительного масла, хорошенько разогрейте на среднем огне и черпаком вылейте порцию блинного теста, перекатывая сковороду в руках и распределяя тесто по всей поверхности сковороды. У вас должен получиться тонкий, дырчатый блинчик, примерно как на фото. Обжаривайте блинчики с двух сторон до золотистого оттенка, бережно переворачивая лопаткой.
Шаг 12
Подавайте горячие блинчики к столу со сметаной или медом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты







