Круассаны с ветчиной
Приготовить круассаны с ветчиной можно на завтрак или в качестве перекуса в течение дня. Выпечка получается очень нежная и вкусная, понравится и взрослым, и детям.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Слоеное тесто 500 грамм дрожжевое
- Ветчина 200 грамм
- Сыр 100 грамм
- Желток 1 штука
- Мука 10 грамм
- Кунжут 1 ч. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Слоёное тесто заранее достаньте из морозильной камеры и разморозьте. Сыр выбирайте, чтобы хорошо плавился.
Шаг 2
Ветчину натрите на тёрке или нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3
Слоеное тесто разделите на две равные части и раскатайте. Если тесто липкое, то припылите рабочую поверхность мукой. Можно не раскатывать тесто, тогда круассаны выйдут более объемные с меньшим количеством слоев.
Шаг 4
Разрежьте каждую раскатанную часть теста пополам как на фото.
Шаг 5
С помощью круглого ножа для пиццы или обычного, разрежьте тесто на треугольники.
Шаг 6
Выложите на каждый треугольник (широкую часть) немного ветчины.
Шаг 7
Посыпьте тёртым сыром. Можно нарезать сыр тонкими пластинами.
Шаг 8
Сверните круассаны, подвернув по бокам края с начинкой. Сворачивайте рулетики от широкой части треугольника к узкой. В процессе сворачивания немного растягивайте узкую часть теста в длину, так выйдет более плотная формовка и большее количество слоев.
Шаг 9
Выложите круассаны на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой, силиконовым ковриком. Смажьте желтком и посыпьте кунжутом.
Шаг 10
Выпекайте круассаны в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут до увеличения в объеме и образования золотистой корочки. Мои круассаны выпекались 25 минут.
Шаг 11
Круассаны с ветчиной готовы. Подавайте горячими или теплыми сразу из духовки, как самостоятельное блюдо на завтрак или перекус. Идеально сочетаются круассаны со свежими овощами (помидоры, огурцы), зеленым салатом или чашкой кофе. Великолепная закуска для фуршета или пикника. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
