1 ч.

Кростата со сливами

Кростата — это итальянская выпечка, а если точнее — пирог из песочного теста с фруктовой или ягодной начинкой. Пирог очень вкусный, а готовится совсем несложно. Обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 300 грамм
Масло сливочное 130 грамм
Сахар 100 грамм тесто
Соль 1 щепотка
Желток 2 штуки
Вода 2-5 ст. ложек по факту
Слива 500 грамм без косточек
Сахар 110 грамм начинка
Крахмал 60 грамм

Калорийность

257 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В глубокой миске соедините муку, соль, сахар, нарезанное кубиками масло и желтки.

Шаг 3

Перемешайте все сначала ложкой, затем руками перетрите в крошку и по 1 ст.л. частями добавьте холодную воду, как тесто соберется в комок, значит готово. Разделите тесто на 2 неравные части. Одну часть, примерно 2/3 оставьте для основы, а вторую 1/3 уберите пока в холодильник.

Шаг 4

Раскатайте тесто по размеру формы на присыпанной мукой поверхности. Аккуратно перенесите, сформируйте руками бортики, а дно наколите вилкой.

Шаг 5

Сливы хорошо промойте, разрежьте пополам, удалите косточку, а затем нарежьте дольками.

Шаг 6

Добавьте к сливам сахар и крахмал. Перемешайте и выложите начинку на тесто в форму.

Шаг 7

Теперь достаньте оставшееся тесто из холодильника и тонко раскатайте. Нарежьте полосками (можно фигурным ножом) около 1-1,5 см. в ширину и украсьте ими верх пирога как на фото. Выпекайте пирог в духовке при температуре 190 градусов около 30-40 минут.

Шаг 8

Готовый пирог слегка остудите, а затем нарежьте на порции и подайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.7 3

Похожие рецепты

Кростата с вишней

Вишня Мука пшеничная Масло сливочное Сахарная пудра Вода холодная Сахар Крахмал

Кростата — известный итальянский десерт. По сути это пирог из песочного теста с начинкой. Сегодня у меня кростата с вишней. Кисло-сладкая вишневая начинка отлично сочетается с рассыпчатым тестом.

50 мин

–

5.0

312

Кростата с творогом и джемом

Творог Мука Джем Сахар Масло растительное Яйцо Ванилин

Рассыпчатое, хрустящее тесто, нежный творог и сладкий джем, а вместе — идеально вкусный пирог. Заглядывайте в гости, я расскажу, как легко приготовить кростату с творогом и джемом в домашних условиях.

45 мин

4.3

282

Рецепт сливового пирога от Юлии Высоцкой

Слива Творог Мука Сахар Сливочное масло Сметана Яйцо

Знаменитая телеведущая Юлия Высоцкая постоянно делится вкусными и изысканными рецептами со своей аудиторией. Я не первый раз повторяю за ней, и получается весьма удачно. Смотрите и учитесь!

1 ч. 30 мин

–

2.9

232

Шоколадная кростата со смородиной

Сливочное масло Сахар коричневый Смородина Черный шоколад Мука цельнозерновая Яйца

Хотите знать, как приготовить шоколадную кростату со смородиной? Этот традиционный итальянский пирог на основе песочного теста можно сделать с начинкой из фруктов, ягод, орехов, с творогом.

1 ч. 10 мин

–

5.0

354

Баклава турецкая

Мука пшеничная Грецкие орехи Сахарная пудра Мед Молоко Масло сливочное Вода Масло сливочное Молоко Корица Яйца Соль Желток

Восточные сладости известны по всему миру. Их вкус, аромат и консистенция очень необычные и яркие. Сладкоежки оценят по достоинству мой рецепт, как приготовить баклаву турецкую.

2 ч.

–

4.4

–

Апельсиновый салат с зеленью

Листья салата Натуральный йогурт Оливковое масло Сок лимона Горчица в зернах Чеснок Апельсин Луковица Соль, перец, кунжут

Быстрый и вкусный, легкий и аппетитный — такой салатик я хочу предложить вам на пробу. Сочетание свежих листьев салата, сочного апельсина и пикантной заправки однозначно придется вам по душе.

15 мин

–

5.0

Быстрый кекс в духовке

Мука Сахар Манка Кефир Масло сливочное Разрыхлитель Яйца

Нежный, сладкий, деликатный... И все это можно сказать об этом рецепте приготовления быстрого кекса в духовке! Спешу с вами поделиться рецептом, ведь готовить это блюдо — одно удовольствие.

1 ч.

3.6

–

Бейглы с маком

Вода Мука Молоко Масло сливочное Сахар Сода Соль Дрожжи сухие Кунжут, мак

Бейглы — это очень вкусные булочки, рецепт которых пришел к нам из далекой Америки. Готовятся они не совсем обычным и привычным для всех нас способом, поэтому вам обязательно стоит опробовать рецепт.

3 ч.

–

5.0

249

Бискоти Рококо

Мука Молотый миндаль Сахар Цукаты Миндаль Белое сладкое вино Сливочное масло Дрожжи Корица Цедра лимона Цедра апельсина Яйца Тертый мускатный орех Сахарная пудра

Рецепт приготовления итальянского печенья.

40 мин

–

5.0

–