Креветочный открытый пай

Если иду в гости, всегда беру с собой что-нибудь вкусненькое, иногда покупаю в магазине, а иногда готовлю самостоятельно. Один из последних рецептов, как приготовить креветочный открытый пай.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки 250 Грамм
Брокколи 100 Грамм
Молоко 50 Миллилитров
Мука 2 Стакана
Масло сливочное 50 Грамм
Сметана 150 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Плавленый сыр 80 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Сода 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

1. Масло заранее достаю из холодильника, использую размягченное, добавляю к нему 1 яйцо, соль, сахарный песок, сметану, перемешиваю. Муку соединяю с содой и всыпаю к жидким продуктам, вымешиваю тесто. Раскатываю его тонко и выкладываю в форму.

Шаг 2

2. В миску вливаю молоко, вбиваю 1 куриное яйцо и добавляю плавленый сыр (у меня с привкусом креветок), перемешиваю.

Шаг 3

3. Брокколи мою и очищаю, затем срезаю соцветия. Отвариваю в подсоленной воде сперва кочерыжку, а через 3 минуты кладу соцветия и готовлю еще 3 минуты, перекладываю все на лед. Кочерыжку нарезаю мелко и выкладываю на тесто в форму.

Шаг 4

4. Выкладываю в форму соцветия. Креветки (у меня замороженные отварные) размораживаю в микроволновой печи и кладу к пирогу. Заливаю начинку приготовленной ранее смесью.