Блины с начинкой

Необычные, но очень вкусные блины с начинкой для любого случая. Начинка готовится быстро, а сами блинчики нежные, но плотные — с ними очень удобно работать. Сытное блюдо для всей семьи!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Для блинов
Мука 150 грамм
Молоко 250 мл
Яйцо 1 штука
Вода кипяток 100 мл
Сахар 1/2 ст. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Для начинки
Творог 200 грамм
Сыр 100 грамм
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Калорийность

191 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты по списку. Творог можно взять любой жирности. Из зелени у меня сегодня — лук и укроп.

Шаг 2

В глубокой миске взбейте яйцо с солью и сахаром.

Шаг 3

Добавьте молоко.

Шаг 4

Всыпьте муку.

Шаг 5

Перемешайте до однородного состояния.

Шаг 6

Затем добавьте растительное масло, перемешайте, тонкой струйкой влейте кипяток и сразу быстро перемешивайте. Оставьте тесто на 10-15 минут постоять.

Шаг 7

Творог измельчите в блендере или разомните комочки вилкой.

Шаг 8

Добавьте к творогу рубленную свежую зелень, соль и молотый перец по вкусу.

Шаг 9

Перемешайте.

Шаг 10

Добавьте тёртый сыр. Сыр берите любой, который хорошо плавится.

Шаг 11

Перемешайте. Начинка готова.

Шаг 12

Возьмите сковороду диаметром 18-22 см. — блинную или ту, в которой вам удобно выпекать блины. Сковороду разогрейте до горячего состояния. Смажьте растительным маслом. Сделайте средний огонь и налейте на неё немного теста и, поворачивая и наклоняя её, распределите его по всему дну. И сразу, пока тесто еще жидкое, выложите 1-2 ст.л. начинки на одну половину.

Шаг 13

При помощи лопатки приподнимите свободную половину блина и накройте начинку. Аккуратно, чтобы не порвалось тесто, прижмите края, чтобы они приклеились друг к другу.