1 ч.

Креветки по-французски

Креветки по-французски — название уже звучит многообещающе. Уверяю, разочарований от этого блюда точно не будет. В нем гармонично сочетается вкусовая и визуальная эстетика, французский шик.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 800-1000 грамм
Креветки 500 грамм
Молоко 250 грамм
Мука пшеничная 40 грамм
Чеснок 2 штуки
Шпинат 70-100 грамм
Петрушка 30 грамм
Масло сливочное 180 грамм 60 грамм — для обжаривания чеснока, 50 грамм — в пюре, 50 грамм — в чесночный соус, 20 грамм — для обжаривания креветок
Смесь перцев 2 щепотки
Сливки 33% 4 ст. ложки

Калорийность

149 ккал

Калорийность

2 г

Белки

14 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Очистите картофель, поставьте отваривать его на медленный огонь. Картофель должен быть готов после того, как будет готов чесночный соус, на готовку которого уйдет примерно 30 минут.

Шаг 3

2 головки чеснока разберите на дольки, выложите в кипяток прямо в шелухе, отварите в течение 2 минут.

Шаг 4

Очистите чеснок от шелухи, в сковороду выложите 60 грамм сливочного масла, обжаривайте чеснок на небольшом огне примерно 20 минут.

Шаг 5

Пока обжаривается чеснок вскипятите молоко.

Шаг 6

В обжаренный чеснок добавьте муку, обжарьте с мукой.

Шаг 7

Влейте в сковороду горячее молоко, размешайте.

Шаг 8

Посолите, поперчите чесночный соус, доведите до кипения на небольшом огне.

Шаг 9

Пробейте чесночный соус блендером.

Шаг 10

Переложите чесночный соус снова в сковороду, сверху тонкими пластинками добавьте сливочное масло по всей поверхности, чтобы на соусе не образовалась пленка.

Шаг 11

Приготовьте картофельное пюре, пробив блендером.

Шаг 12

Добавьте в пюре 4 ст. ложки сливок, посолите по вкусу.

Шаг 13

Выложите в картофельное пюре ранее приготовленный чесночный соус, хорошо размешайте до однородности.

Шаг 14

Добавьте в пюре сливочное масло, вмешайте его в пюре, поперчите, посолите по вкусу.

Шаг 15

Шпинат предварительно потомите на водяной бане до размягчения, одновременно обжарьте на сливочном масле креветки по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 16

Приготовленный шпинат должен быть на дне посуды, в которой будут подаваться креветки.

Шаг 17

Выложите сверху на шпинат картофельное пюре, добавьте измельченную петрушку, перемешайте.

Шаг 18

Выложите на пюре обжаренные креветки. Будет уместным подать вместе с креветками ломтик лимона. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.0 2

Похожие рецепты

Салат с креветками по-французски

Креветки Черри Оливковое мaсло Соевый соус Руккола Сок лимона Салат Соль

Салат с креветками по-французски — простое, легкое блюдо для любителей морепродуктов. Сытость креветок приятно дополняется сочностью помидоров и витаминной свежей зеленью.

20 мин

–

5.0

Фрикасе из креветок в мультиварке

Креветки Сливки 18% Масло сливочное Зелень петрушки Чеснок Соль Перец молотый

Фрикасе можно приготовить не только из мяса, но и из креветок. Готовится очень быстро, любителям креветок очень понравится, уж поверьте.

30 мин

–

3.7

–

Лингвини с креветками в сливочном соусе

Креветки Лингвини Сливки Моцарелла Вино Оливковое масло Чеснок Красный перец хлопьями Лимон Чиабатта Петрушка, веточка Соль Черный молотый перец

Креветки, соус и паста — идеальное сочетание! Оно покорило немало сердец и желудков по всему миру. Давайте повторим его дома. Блюдо получится не хуже ресторанного. Свежее, ароматное и очень вкусное!

30 мин

–

5.0

197

Жульен с креветками

Сыр твердых сортов Сливки Лук репчатый Перец болгарский Креветки Шампиньоны Соль, перец

Если вы еще не знаете, как приготовить жульен с креветками, то присмотритесь к рецепту, подробно описывающему весь процесс, благодаря которому это блюдо можно запечь в своей домашней духовке.

45 мин

–

5.0

107

Картофельные крокеты с креветками

Креветки Растительное масло Картофель Сухари панировочные Молоко Вода Сливочное масло Яйцо Мускатный орех Соль Репчатый лук Черный молотый перец Приправа для креветок

Крокеты - это французское горячее блюдо, которое отличается круглой или овальной формой. Его делают из многих продуктов, например, я предлагаю из картофеля. А ещё будет необычная начинка. Читайте!

45 мин

–

5.0

274

Фрикасе из креветок

Креветки Стручковая фасоль Сливки Масло сливочное Зелень Лук Морковь Помидор Соль и перец

Необычное блюдо - фрикасе из креветок в домашних условиях. Вкус креветок дополняется соусом, а зелень и овощи придают блюду особую пикантность.

1 ч.

–

4.7

Фетучини с креветками

Креветки Шпинат Сметана Макароны фетучини Фета Сушеный базилик Чеснок Соль Красный перец

Это вкуснейшее блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина. Креветки прекрасно оттенят вкус пасты. Любители морепродуктов оценят по достоинству. Смотрите, как приготовить фетучини с креветками.

20 мин

–

5.0

–

Карбонара с креветками

Креветки Спагетти Сливки Ветчина Сыр твердый Специи

Готовы удивить ваших близких? Слегка изменим рецепт классической пасты карбонара и добавим креветки. Получится непревзойденное и изысканное блюдо - карбонара с креветками.

1 ч.

–

4.3

–

Креветки "Саганаки"

Сок томатный Фета Масло оливковое Алкоголь (Узо) Томатный соус Сахар Креветки тигровые Помидоры Петрушка Перец острый Соль Перец сладкий

Вкуснейшее блюдо греческой кухни. Креветки приготовлены в томатном соусе с перцем и зеленью. Приправлено блюдо сыром фета. Сочетание очень интересное. Блюдо наполнено множеством вкусов и ароматов.

30 мин

–

4.9

–

Фидеуа

Кальмар мясо Паста "Феллини" Креветки тигровые Треска Томатное пюре Рыбный бульон Чеснок Паприка Шафран Лимон Соль Оливковое масло Черный молотый перец

Сегодня мы с вами познакомимся с тем, как приготовить фидеуа. Это такая разновидность испанской паэльи, только главным ингредиентом является не рис, а маленькая лапша. Отличная закуска на праздник.

1 ч.

–

4.7

–