Крем-сыр из сметаны и молока
Делюсь с вами еще одним очень простым и бюджетным рецептом, как приготовить крем-сыр из сметаны и молока. Крем-сыр идеально подходит для ваших вкусных десертов, крема для тортов и пирожных.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сметана 20-25% 450 Грамм
- Молоко 3,2% 170 Миллилитров
- Сок лимона 1 Ст. ложка
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты.
Шаг 2
В чаше мультиварки соедините сметану и молоко, перемешайте. Включите мультиварку в режиме "Мультиповар" при температуре 90 градусов на 20 минут. Влейте лимонный сок, перемешайте. Если готовите в кастрюле, то смесь доведите почти до кипения. И постоянно помешивая, прогрейте кисло-молочную смесь в течение 5-7 минут. Не давайте закипеть!
Шаг 3
Дайте смеси остыть в течение получаса. В ней станут проявляться небольшие сгустки-крупинки.
Шаг 4
Дуршлаг или сито застелите марлей, сложенной в 4-6 слоев. Откиньте на нее смесь, накройте. Оставьте стекать на несколько часов, лучше всего на ночь. Для более плотного крем-сыра, можно поставить сверху груз.
Шаг 5
Крем-сыр готов! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
