Красная икра в домашних условиях

25 мин

8

Красная икра в домашних условиях

Как приготовить красную икру в домашних условиях известно мне с давних времен. Наш друг в небольшой речке ловил форель и сам делал икру, которую мы с удовольствием ели. Делюсь его секретами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Икра красной рыбы 250 грамм
Масло 1 ст. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Отделите икру от мембраны.

Отделите икру от мембраны.

Шаг 2

Промойте икру горячей водой.

Промойте икру горячей водой.

Шаг 3

Икринки могут временно потерять свой цвет.

Икринки могут временно потерять свой цвет.

Шаг 4

Хорошо промойте икру, чтоб все икринки были чистыми.

Хорошо промойте икру, чтоб все икринки были чистыми.

Шаг 5

Соль растворить с водой.

Соль растворить с водой.

Шаг 6

Залейте икру солевым раствором.

Залейте икру солевым раствором.

Шаг 7

Слить воду через минуту.

Слить воду через минуту.

Шаг 8

Сложить икру в банку и добавить масло.

Сложить икру в банку и добавить масло.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Красная икра в домашних условиях"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Красная икра в домашних условиях

Оценить рецепт

3.8 38

Лея

03.10.2013 11:25

Я, конечно, не жена рыбака, но как-то мне попалась рыбка с икрой и ваш рецепт мне очень пригодился;)

Похожие рецепты

Слабосоленая красная икра "Трехминутка"

Красная икра Вода холодная Соль Масло растительное

Самый быстрый вариант засолки красной икры в течение 3 минут. Для этого вам потребуется минимум ингредиентов для получения максимума вкуса! Подавайте икру с ломтиками хлеба, сливочным маслом, сыром.

5 мин

4.3

139

Засолка икры лосося

Вода Икра лососевая Соль

Любителям рыбы, а также икры, будет интересно прочитать этот рецепт, который может поведать много новой, интересной информации о процедуре засолки икры. Это можно сделать в домашних условиях.

40 мин

4.2

–

Засолка икры форели

Икра Соль Черный молотый перец

Самый простой вариант засолки мелкой красной икры — это соль и молотый черный перец. Больше никаких специй и пряностей не нужно. Закуска будет готова примерно за полчаса! Обязательно попробуйте!

30 мин

5.0

123

Икра "Пятиминутка"

Вода Соль каменная Горбуша с икрой

Моя любовь к быстрым рецептам неизмерима! Если честно, то долго стоять на кухне я не люблю, а вкусную еду обожаю. Поэтому у меня есть коллекция блюд на скорую руку. И этот вариант весьма интересен.

10 мин

3.7

–

Засолка икры семги

Красная икра Соль Растительное масло Сахар

Открыла для себя необыкновенный рецепт засолки икры семги. Икра получается очень нежной. Я всегда уверена в том, что икра свежая. Более того, можно самостоятельно контролировать уровень соли.

14 ч.

3.9

254

Икра из буряка

Рассол от помидоров Томатная паста Масло растительное Свекла (средняя) Лук репчатый (средний) Соль, сахар, перец молотый, лимонная кислота

Это блюдо родом из детства. Его давали практически во всех детских садиках. Готовить его совсем несложно, получается легкая постная закуска, актуальная для вегетарианцев и следящих за фигурой.

2 ч.

4.4

–

Копченая икра

Вода Соль Икра свежая

Мало кто знает, что икру вообще можно коптить, а если и слышали о таком, то дома точно не делали. А я вот попробовала, и эксперимент получился удачным! Расскажу теперь и вам, попробуйте, вкусно!

4 ч.

5.0

–

Икра из агар-агара

Масло растительное Вода Соевый соус Вакаме сушеная Агар-агар Нори

Агар-агар — аналог желатина на основе морских водорослей. В этом рецепте я расскажу, как приготовить икру из агар-агара. Она получается упругой, соленой и очень вкусной.

2 ч. 30 мин

4.1

–

Икра мойвы с копченым лососем

Икра мойвы со вкусом копченого лосося Лист лаваша Яйца Огурец

Баночку этого деликатеса – икры мойвы с копченым лососем - можно приобрести в любом магазине. А любая хозяйка может превратить её в отличную закуску для праздничного стола.

30 мин

4.1

–

Икра из манки и морской капусты

Томатный сок Морская капуста Манка Растительное масло Соль Черный перец

Пикантная икра из самых доступных ингредиентов. Из манки и морской капусты получается отменная закуска к вашему застолью! Несколько минут вашего времени и все готово!

15 мин

5.0

182

Икра овощная на зиму

Уксус Растительное масло Соль Морковь Кабачок Помидор Лук репчатый

Осень — пора заготовок, я бы хотела поделиться с вами интересным рецептом икры из овощей. Икра овощная на зиму по этому рецепту отлично подходит для домашнего консервирования, а вкус просто отличный.

30 мин

5.0

33

Икра из овощей

Баклажан Кабачок Морковь Лук репчатый Корень сельдерея Масло растительное Сахар Карри Гарам масала Помидоры Соль Черный перец Перец сладкий

Овощная икра – распространенная закуска и заготовка на зиму. Яркий вкус, приятная консистенция и пряный аромат порадуют самого взыскательного гурмана.

1 ч.

3.7

74

×