Котлеты по-могилевкси

Вкус котлет по-могилевски оценят любители пикантных мясных блюд с чесноком. Особенностью этих котлет также является отсутствие лука в фарше, при этом они получаются очень мягкими и сочными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш смешанный 600 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Яйца куриные 2 Штуки
1 шт. - в фарш, 1 шт. - для смазки котлет
Масло растительное 50 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

286 ккал

Калорийность

17 г

Белки

23 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для начала подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В фарш добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Чеснок для этого блюда раздавливают плоской стороной ножа, а затем мелко нарезают.

Шаг 3

Добавьте в фарш одно яйцо. Теперь фарш нужно очень хорошо вымесить и отправить в холодильник на 30 минут отдохнуть.

Шаг 4

Из охлажденного фарша сформируйте котлеты продолговатой формы и обваляйте их в муке.

Шаг 5

Обжарьте котлеты на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Жарьте котлеты небольшими порциями, чтобы они не выпустили сок. Взбейте яйцо. Обмакните каждую котлету во взбитое яйцо и выложите в жаропрочную форму, смазанную маслом.

Шаг 6

Духовку разогрейте до 220 градусов. Запекайте котлеты 12-15 минут. Подавайте котлеты по-могилевски с зеленью, салатом или классическим гарниром - отварным картофелем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт