Котлеты по-могилевкси
Вкус котлет по-могилевски оценят любители пикантных мясных блюд с чесноком. Особенностью этих котлет также является отсутствие лука в фарше, при этом они получаются очень мягкими и сочными.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 3 зубчика
- Яйца куриные 2 штуки 1 шт. - в фарш, 1 шт. - для смазки котлет
- Фарш смешанный 600 грамм
- Соль По вкусу
- Масло растительное 50 мл
- Перец молотый По вкусу
Калорийность
286 ккал
Калорийность
17 г
Белки
23 г
Жиры
1 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для начала подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
В фарш добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Чеснок для этого блюда раздавливают плоской стороной ножа, а затем мелко нарезают.
Шаг 3
Добавьте в фарш одно яйцо. Теперь фарш нужно очень хорошо вымесить и отправить в холодильник на 30 минут отдохнуть.
Шаг 4
Из охлажденного фарша сформируйте котлеты продолговатой формы и обваляйте их в муке.
Шаг 5
Обжарьте котлеты на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Жарьте котлеты небольшими порциями, чтобы они не выпустили сок. Взбейте яйцо. Обмакните каждую котлету во взбитое яйцо и выложите в жаропрочную форму, смазанную маслом.
Шаг 6
Духовку разогрейте до 220 градусов. Запекайте котлеты 12-15 минут. Подавайте котлеты по-могилевски с зеленью, салатом или классическим гарниром - отварным картофелем. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
3.9
8
Оксана Ч.
20.01.2019 23:49
Люблю котлеты, очень аппетитный вариант и подача отличная!
Мелисса АВТОР
21.01.2019 07:26
Спасибо, Оксана! Обязательно приготовь, они очень вкусные :)
Натали
20.01.2019 14:26
Очень аппетитный котлетки, Оль! 
Маришка Т.
19.01.2019 18:09
Отличные котлетки! Ещё имеются колбаски по-Могилёвски, оооочень похожее блюдо!
Действительно невероятно вкусно!
Мелисса АВТОР
19.01.2019 18:34
Спасибо большое! :)
Anka_dmitreva
27.01.2020 06:15
Просто и вкусно. Автору моя большая благодарность. Их фаршировать можно?
Алла
27.01.2020 06:10
Очень интересные получились котлетки! Спасибо за рецепт! Обязательно буду готовить снова.
Похожие рецепты
Котлеты, фаршированные грибами
Фарш говяжий
Шампиньоны
Лук
Растительное масло
Яйцо
Белый хлеб подсушенный
Соль, перец
Котлеты, фаршированные грибами - довольно простое в приготовлении, но безумно вкусное блюдо, хорошо подходящее для вкусного будничного обеда или ужина. Вкуснее и интереснее, чем обычные котлеты.
Бургеры (быстрый рецепт)
Говяжий фарш
Помидоры
Майонез
Приправа "Кайян"
Вустерский соус
Чеснок
Перец халапеньо
Лук
Сыр для гамбургеров
Булочки для гамбургеров
Листья салата
Кто не ел бургеров в ресторанах фаст-фуда? Безусловно пробовали все, но пора оставить это. Поэтому я расскажу вам, как приготовить бургеры (быстрый рецепт) и оставить довольными всю семью.
Необычные котлетки
Свиной фарш
Черника
Кленовый сироп
Чеснок
Шалфей
Тимьян
Соль, перец
Чили
Такие котлеты могут понравиться не всем, но те, кто любит интересные и оригинальные блюда, обязательно оценят рецепт, как приготовить необычные котлетки. Есть их лучше горячими или теплыми.
Мясные котлеты без яиц
Фарш
Молоко
Хлеб белый
Сухари панировочные
Соль
Соль
Масло растительное
Лук репчатый
Перец
Котлеты могут получаться очень сочными и вкусными даже без яиц.
Готовятся они быстро и очень просто. По вкусу такие котлетки будут напоминать школьные котлеты из столовой, вкус ностальгии.
Котлеты в рукаве
Фарш из телятины
Масло подсолнечное
Мука цельнозерновая
Лук
Морковь
Яйцо
Соль
Перец молотый
Пряные травы
Блюда приготовленные в духовке, всегда получаются вкусными и полезными. Предлагаю рецепт котлет запеченных в рукаве. Котлеты получаются сочными и нежными.
Котлета "Гомельская"
Свиные стейки
Грибы свежие
Сыр
Мука пшеничная
Масло растительное
Зелень
Лук репчатый
Картофель
Яйцо
Соль
Черный молотый перец
Котлета "Гомельская" — вкусное блюдо белорусской кухни. Такое горячее отлично подойдет для праздничного стола. Получается эффектно и красиво! Берите на заметку рецепт!
Котлеты по-мински
Фарш куриный
Грибы
Панировочные сухари
Молоко
Сыр
Сливочное масло
Мука
Манная крупа
Яйца
Соль, перец, зелень
Растительное масло
Котлеты по-мински представляют из себя изделия из куриного фарша с грибной начинкой и по сути напоминают известные нам зразы. Котлеты получаются очень нежными и сочными, рекомендую попробовать!
Котлеты по-белорусски
Филе индейки
Шампиньоны
Хлеб белый
Вода
Сухари панировочные
Масло сливочное
Масло растительное
Яйца куриные
Лук
Соль, перец
Предлагаю приготовить вкусные, мягкие котлеты по-белорусски из рубленой индейки с грибами. Они невероятно нежные, с хрустящей корочкой. Отличное блюдо на каждый день!
Котлеты по старинному рецепту
Говядина
Молоко
Масло сливочное
Хлеб белый
Сухари
Соль
Растительное масло
Перец черный молотый
Котлеты по этому рецепту получаются сочные и очень вкусные. Непременно попробуйте! Родные и близкие точно попросят добавку!
Молочный суп по-могилевски
Молоко
Вода
Крахмал картофельный
Соль
Масло сливочное
Яйцо
Сахар
Лапша приготовленная из тонких крахмальных блинчиков называется у белорусов локшины. Такой суп получается вкусный и сытный! Этот суп – одно из самых любимых молочных блюд в Белоруссии.
Биточки по-селянски с грибами
Мясо
Вода
Лук репчатый
Грибы отварные
Томатная паста
Сало
Мука
Масло растительное
Перец черный молотый
Соль
Это блюдо действительно очень вкусное, особенно если готовить его не с шампиньонами, а с настоящими лесными грибочками, тогда такие биточки получаются просто суперские - пальчики оближешь.
Куриная котлета по ГОСТу
Фарш куриный
Фарш куриный
Молоко
Хлеб белый
Масло сливочное
Сухари панировочные
Масло растительное
Соль
Самый простой набор ингредиентов для куриных котлет вы встретите в этом рецепте из советских кулинарных книг. Но насколько же они вкусны, как в детстве! Хрустящая корочка и нежное мясо внутри!