Котлеты по-мински

Котлеты по-мински представляют из себя изделия из куриного фарша с грибной начинкой и по сути напоминают известные нам зразы. Котлеты получаются очень нежными и сочными, рекомендую попробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш куриный 500 Грамм
Яйца 2 Штуки
Молоко 50 Миллилитров
Манная крупа 1,5 Ст. ложки
Грибы 300 Грамм
у меня – замороженные
Сыр 50 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Панировочные сухари 70 Грамм
Мука 50 Грамм
Соль, перец, зелень По вкусу
Растительное масло По вкусу
для жарки

Количество порций

Калорийность

172 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы, если замороженные, предварительно разморозьте и отожмите от лишней жидкости.

Шаг 2

2. К куриному фаршу добавьте одно яйцо, манку, 2 ст. л. молока, соль и перец по вкусу.

Шаг 3

3. Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

Шаг 4

4. Тем временем подготовьте начинку. Грибы измельчите, обжарьте и дайте остыть. Затем соедините с мягким сливочным маслом, тертым сыром и свежей зеленью. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.

Шаг 5

5. Фарш разделите на восемь равных частей и выложите на застеленный пищевой пленкой стол, я использовала пакет для запекания. Мокрой рукой придайте фаршу формы лепешек, положите по центру начинку.