Котлеты куриные со свининой

Котлеты со смешанного фарша, в данном случае из свинины и курятины – отличный способ получить вкусное лакомство для всей семьи! Они получаются очень румяные и пышные. Мясо отлично дополняет друг друга – диетическое куриное мясо придает легкости блюду, а свинина - сытность и сочность. Долгая жарка на медленном огне делает котлетки тающими во рту. Приятного аппетита!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш свино-куриный 650 Грамм
Белый хлеб 4-5 Ломтиков
Лук репчатый 1 Штука
Яйцо куриное 1 Штука
Соль, перец По вкусу
Вода фильтрованная 1 Стакан
Масло растительное 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Снимите корочку с хлеба, нарежьте мякоть ломтиками и замочите в половине стакана воды.

Шаг 2

Когда хлеб размякнет, хорошо разомните его руками до консистенции мягкой кашицы.

Шаг 3

Добавьте в мясной фарш тертый лук, хлебную смесь, яйцо, соль и перец.

Шаг 4

Старательно смешайте все ингредиенты, делайте это как можно энергичнее и длительнее: чем больше фарш для котлет насытится кислородом, тем лучше.

Шаг 5

Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте котлеты с двух сторон до легкой корочки. Уменьшите огонь, добавьте полстакана воды и оставьте блюдо готовиться приблизительно на 40 минут. Периодически переворачивайте котлеты для равномерной прожарки.