Котлеты из путассу
Рыбные котлеты любят во многих семьях по всему миру. Это отличная альтернатива мясным блюдам особенно для тех, кто отказался от мяса животных. Блюдо весьма простое в приготовлении. Пробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо куриное 2 Штуки
- Хлеб 4 Ломтика
- Сало 200 Грамм
можно не добавлять - Лук репчатый 6 Штук
- Филе путассу 1 Килограмм
- Соль 2 Чайных ложки
- Сахар 1 Щепотка
- Перец белый По вкусу
Шаг 1
Репчатый лук очистите от шелухи. Вымойте его под проточной водой. Если луковицы небольшие, то может понадобится больше шести штук, чтобы котлетки получились сочными и вкусными.
Шаг 2
Филе путассу промойте и разморозьте, если оно было во льду. Затем прокрутите его через мясорубку с репчатым луком и свиным салом. Сало можно не добавлять, но тогда котлетки получатся суховатые, так как путассу нежирная рыбка. Вместо мясорубки можно использовать блендер.
Шаг 3
Кусочки батона положите в миску и залейте прохладной чистой питьевой водой. Вы можете использовать остатки черствого хлеба. Также подойдет сдобная булочка без начинки. Она придаст котлетам особый аромат.
Шаг 4
Отожмите булочку или хлеб от воды и положите к фаршу. Добавьте в него соль, перец, сахар. Также вбейте куриные яйца. Все тщательно перемешайте.
Шаг 5
Влейте в сковородку растительное масло без запаха и разогрейте его на среднем огне. Формируйте из фарша руками небольшие котлетки и обжаривайте их под закрытой крышкой с обеих сторон до появления золотистой корочки. Подавайте с гарниром. Прекрасно подходит отварной рис или картофельное пюре.
Похожий видео рецепт "Котлеты из путассу"
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
