10 ч.

Котлеты из окары

Предлагаю попробовать рецепт котлет из окары - жмыха, который остаётся после приготовления соевого молока. Окара почти не имеет собственного вкуса, но богата клетчаткой и хорошо усвояемым белком. На её основе можно приготовить много интересных блюд, но котлеты - это уже классика. Они получаются нежными, питательными и очень вкусными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соевые бобы 100 грамм
Картофель 1 штука
Лук 0,5 штуки
Морковь 1 штука
Постный майонез 2 ст. ложки
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Панировочные сухари 50 грамм
Соль По вкусу
Приправа "для фарша" По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Замочите соевые бобы на 8 часов в воде. Потом промойте, переберите.

Шаг 3

Измельчите соевые бобы в блендере или мясорубке. В кастрюлю с толстым дном налейте литр воды, варите соевые бобы полчаса на среднем огне. Постоянно помешивайте, чтобы ничего не прилипало ко дну.

Шаг 4

Остудите смесь, потом процедите через хлопковую ткань или марлю. У вас получится бутылка соевого молока, которое можно использовать в кулинарных целях и жмых - окара. Из неё будем делать котлеты.

Шаг 5

На мелкой тёрке натрите картофель, лук и морковь. Отожмите, чтобы фарш не был мокрым.

Шаг 6

Смешайте окару и тертые овощи. Добавьте специи, постный майонез и муку. Посолите по вкусу.

Шаг 7

Фарш должен получится пластичным, хорошо держать форму. Разделите его на шарики примерно по 45 г.

Шаг 8

Придайте им форму котлет, обваляйте в панировочных сухарях.

Шаг 9

Разогрейте сковороду на среднем огне. Жарьте котлеты под крышкой 7-8 минут. Переверните, вторую сторону жарьте без крышки ещё 7 минут.

Шаг 10

Котлеты из окары готовы, приятного аппетита!

Видео рецепт "Котлеты из окары"

Оценить рецепт

4.7 19

Похожие рецепты

Котлеты мясные с окарой

Говядина Луковица Окара Соевое молоко Соль и черный молотый перец Подсолнечное масло

Поделюсь рецептом, как приготовить котлеты мясные с окарой, который недавно прочитал на одном из форумов о здоровом питании. Блюдо вкусное, полезное и легко усваивается организмом, утоляет голод.

40 мин

–

3.7

–

Котлеты из тыквы с картофелем

Окара Морковь Тыква Майонез Сухари панировочные Масло растительное Картофель Лук репчатый Чеснок Соль Перец черный

Овощные котлеты — это одно из любимых блюд во многих семьях. Особенно оно актуально там, где люди не употребляют в пищу продукты животного происхождения или просто придерживаются поста.

1 ч.

–

5.0

–

Суп из окары и мяса

Вода очищенная Курица Окара Картошка Морковь Яйцо Луковица Соль и перец

В состав полноценного обеда обязательно входит первое блюдо. Существует большое их разнообразие, но о рецепте, как приготовить суп из окары и мяса, вы точно еще не слышали, поэтому записывайте.

1 ч.

–

5.0

–

Котлеты из брюквы

Брюква Толченые сухари Топленое сливочное масло Яйца Мускатный орех Соль

Чтобы разнообразить своё меню во время поста, приготовьте котлеты из брюквы. Минимальная затрата времени и ингредиентов понравится любой хозяйке. Да и ваша семья будет приятно удивлена :)

50 мин

–

3.6

–

Котлеты из карпа

Карп Сало Батон Крупа манная Чеснок Мука Яйцо Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Нежнейшие рыбные котлетки, приготовленные из карпа - отличный вариант, если вы любите блюда из рыбы. И хотя нам придется потратить больше времени и сил на такие котлеты из карпа, результат того стоит.

50 мин

–

3.6

–

Соевые фрикадельки

Соевый фарш Панировочные сухари Растительное молоко Соль Лук Перец Мускатный орех

Предлагаю попробовать рецепт простых, тем не менее, вкусных фрикаделек из соевого фарша. Блюдо запекается в духовке без масла, поэтому фрикадельки получаются вполне диетическими. В качестве гарнира к ним хорошо подойдут макароны, рис или картофельное пюре.

30 мин

5.0

–

Детское питание до года

Картофель Грудное молоко

У вас маленький ребенок, а вы не знаете, чем его накормить?) Сегодня расскажу вам, как приготовить детское питание для ребенка до года. Готовить будем картофельное пюре на основе грудного молока.

1 ч.

3.8

–

Котлеты "Московские"

Говядина Молоко Батон Масло растительное Кунжут Сливочное масло Картофель Лук Специи

Этот классический рецепт котлет "Московских" я знаю уже давно, вот только долгое время не знала, что это именно "московский" рецепт. Как бы то ни было, поделюсь им и с вами: вкусно и сочно получается!

1 ч.

–

4.5

–

Соевая запеканка

Картофель Зеленый горошек Фасоль Соевые кусочки Постный майонез Сельдерей Перец черный Паприка копченая Морковь Соль Сухой чеснок

Соевые кусочки — хороший источник полноценного растительного белка. Они быстро готовятся, бюджетно стоят, словом, одни плюсы. В этом рецепте я расскажу, как приготовить соевую запеканку.

1 ч. 30 мин

–

4.2

–

Киноа по-мексикански

Семена киноа Овощной бульон Помидор Кинза Чеснок Оливковое масло Куркума Авокадо Лайм Перец чили Фасоль красная Соль Репчатый лук Черный молотый перец Фасоль чёрная

Киноа — очень полезная крупа, особенно любима вегетарианцами. Самое ценное, что в ней есть — семена. Их называют "пищевой таблеткой", полной микроэлементов. На вкус они многим понравятся, попробуйте!

45 мин

–

5.0

–