Котлеты из бобов
Растительный белок также полезен для организма, как и животный, который содержится в мясе. Поэтому мясо можно смело заменить на бобовые и приготовить из них отличные вегетарианские котлеты.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соевые бобы 1 Килограмм
- Рисовый уксус 1,5 Ст. ложки
- Яйцо 1 Штука
- Соль, специи По вкусу
Шаг 1
Сою промойте и замочите на ночь в воде. Затем слейте воду и измельчите бобы в кашу. Это можно сделать с помощью кухонного комбайна.
Шаг 2
Залейте кашу водой из расчета на одну часть бобов три части воды. Доведите смесь до кипения, снимите пену и проварите 10 минут. Затем процедите смесь, в жидкость добавьте уксус, размешайте и подождите 10-15 минут. На дно посуды осядут соевые хлопья. Процедите через мелкое сито и положите соевую массу на тонкое полотенце.
Шаг 3
Отожмите через полотенце оставшуюся жидкость, добавьте специи по вкусу, яйцо, перемешайте и вылепите котлеты. Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите котлеты.
Шаг 4
Обжарьте с двух сторон по 5 минут. Подавайте на стол с соусом по вкусу.
