Кабачковые котлеты

Нежные и сочные котлеты из кабачка могут быть самостоятельным блюдом или станут отличным дополнением к мясу. Готовятся они очень легко и просто, вкусны и в горячем, и в холодном виде. Понравятся всем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 1 Штука
среднего размера
Фета 150 Грамм
Яйца 1 Штука
Панировочные сухари 2/3 Стакана
Морковь 1 Штука
маленькая
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 2 Щепотки
Укроп 1 Пучок
Растительное масло 100-150 Миллилитров
Мука 2-3 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

Кабачок или цуккини очистим от сердцевины с семенами и натрем с морковкой на средней терке. Солим, перемешиваем и оставляем минут на 10-15, чтобы образовался сок.

Шаг 2

Добавляем к кабачку яйцо, измельченный сыр, укроп, панировочные сухари и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем.

Шаг 3

А теперь формируем из получившейся массы котлетки, обваливаем их в муке.

Шаг 4

И обжариваем на сковороде на растительном масле с обеих сторон до красивого румяного цвета. Жарим на среднем огне.

Шаг 5

Подаем к столу с любым соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.9, всего 38

Комментарии к рецепту

Владимир Братиков

16.10.2017 21:20

Можно брынзу.

Владимир Братиков

16.10.2017 21:19

Можно брынзу.

Гость

16.10.2017 21:19

Можно брынзу.

Арина Вольская АВТОР

16.10.2017 21:19

Можно брынзу.

Костян Викторович

05.10.2017 13:40

Сыр обязательно Фета?

Арина Вольская АВТОР

27.09.2017 18:04

Если сока очень много, часть отлейте и добавляйте его по мере надобности. Сок нам нужен для того, чтобы немного размокли сухари и вся масса соединилась.

Андрей

27.09.2017 08:11

Сок кабачков сливать? Или оставлять?