Корзиночки с творожным кремом

Аппетитная хрустящая основа, нежный, тающий во рту творожный крем и сочная ягодка… Ну, что может быть вкуснее? Корзиночки с творожным кремом — вкусный десерт на все случаи жизни, который любят все.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 6 Штук
для украшения
Творог 200 Грамм
лучше использовать жирный домашний творог
Мука 20 Грамм
Масло сливочное 15 Грамм
Сметана 1 Ст. ложка
Сахарная пудра 40 Грамм
Масло растительное 1 Чайная ложка
для смазывания бумаги
Вода 1 Ст. ложка
Ванильный сахар 1 По вкусу
Белок сырой 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Достаньте охлажденные яйца и вбейте в мисочку белок. Взбейте его со щепоткой соли до образования пышной массы. Добавьте постепенно сахарную пудру, размягченное масло и муку. Аккуратно перемешайте. Взбивайте до однородности. Добавьте немного воды, чтобы масса была не такой густой.

Шаг 2

На смазанный маслом пергамент выложите тесто (примерно 1 ст. ложка на кружок). Распределите тесто так, чтобы получились кружочки диаметром примерно 10см.

Шаг 3

В разогретую до 180 градусов духовку поместите противень с тестом. Выпекайте примерно 10 минут.

Шаг 4

Горячие лепешки поместите на перевернутые рюмки так, чтобы они остыли и приняли форму корзиночек.

Шаг 5

Остывшие корзиночки снимите с рюмок. Примерно такой вид они должны иметь

Шаг 6

Творог смешайте со сметаной, добавьте к ним сахарную пудру и ванильный сахар. Хорошо смешайте до однородности. Взбейте, чтобы не было крупинок. Выложите творожную массу в подготовленные корзиночки. Украсьте ягодами клубники. При желании можно посыпать кокосовой стружкой.

Оценить рецепт