Коржики на кефире
Решил выложить рецепт приготовления коржиков на кефире. Отлично идут к чаю, на полдник, да и на легкий перекус тоже.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 450 Грамм
- Сахар 230 Грамм
- Кефир 250 Миллилитров
- Соль 1/3 Чайных ложки
- Сода пищевая 5 Грамм
- Сливочное масло 50 Грамм
- Корица По вкусу
- Яйцо 1 Штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Смешиваем сахар (180г) и сливочное масло в миске (желательно его сначала немного растопить).
Шаг 2
Добавляем в миску взболтанное яйцо. Смешиваем все.
Шаг 3
В другую миску добавляем 250-300 г муки (1,5 стакана), сыплем соль и соду. Добавляем смесь со сливочным маслом, доливаем кефир и кладем половину яйца. Месим тесто вручную. Постепенно досыпаем оставшуюся муку.
Шаг 4
Месим тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и не перестанет липнуть к рукам. Когда замесили тесто, убираем его в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
Через полчаса достаем тесто, раскатываем его до толщины в 1 см. Добавляем оставшийся сахар (приблизительно 1/4 стакана). Чтобы он впитался в тесто, надо пройтись по нему скалкой.
Шаг 6
Теперь разрезаем тесто на кусочки в той форме, в которой хотим видеть коржи. Лучше всего использовать для этого специальные формы.
Шаг 7
Смазываем противень маслом, присыпаем мукой. Теперь можно выкладывать на него тесто. Смазываем коржики оставшейся половиной яйца, присыпаем по вкусу корицу с сахаром.
Шаг 8
Ставим противень в духовке на 10-15 минут при температуре 210 градусов. Чтобы коржи оставались мягкими, следите за тем, чтобы на них не начала образовываться румяная корочка.
Видео рецепт "Коржики на кефире"
Комментарии к рецепту
