Кондитерская глазурь
Все любят сладкое, однако мало кто знает, как приготовить кондитерскую глазурь. Сегодня я расскажу вам удивительный рецепт, которым вы будете пользоваться всегда. Следуйте внимательно шагам.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Глюкоза 300 Грамм
- Сахар 300 Грамм
- Вода 150 Миллилитров
- Сгущенное молоко 200 Грамм
- Шоколад 300 Грамм
- Желатин 20 Грамм
Шаг 1
Для начала размягчаем желатин в холодной воде. Тем временем сахар и глюкозу смешиваем в отдельном сотейнике и заливаем водой. Сладкую массу доводим до кипения.
Шаг 2
В отдельной емкости смешиваем шоколад, сгущенку и размоченный отжатый желатин. Сверху на эту смесь выливаем сахар с глюкозой, которые мы ранее закипятили. Добавляем по желанию краситель и хорошенько все перемешиваем ручным миксером.
Шаг 3
Отставляем глазурь в холодильник на ночь. Перед использованием разогреваем глазурь при температуре 35 градусов по Цельсию.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
5 ч. 0 мин
Торт-десерт "Дары лета"
Ягоды / Молочные продукты / Желатин
5 ч. 0 мин
Фруктовый торт с желатином
Фрукты / Ягоды / Молочные продукты / Тесто / Яйца / Желатин
1 ч. 0 мин
Штурмовик со взбитыми сливками
Фрукты / Молочные продукты / Тесто / Желатин
8 ч. 0 мин
Торт из желе
Ягоды / Молочные продукты / Мука / Яйца / Желатин
2 ч. 0 мин
Торт "Клубничное сердце"
Ягоды / Тесто / Желатин
5 ч. 0 мин
Суфле "Птичье молоко"
Молочные продукты / Мука / Желатин
4 ч. 0 мин
Торт, покрытый желе
Тесто / Желатин
1 ч. 0 мин
Диетический торт
Фрукты / Желатин