Кондитерская глазурь
Все любят сладкое, однако мало кто знает, как приготовить кондитерскую глазурь. Сегодня я расскажу вам удивительный рецепт, которым вы будете пользоваться всегда. Следуйте внимательно шагам.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Глюкоза 300 грамм
- Сахар 300 грамм
- Вода 150 мл
- Сгущенное молоко 200 грамм
- Шоколад 300 грамм
- Желатин 20 грамм
Калорийность
368 ккал
Калорийность
8 г
Белки
3 г
Жиры
70 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для начала размягчаем желатин в холодной воде. Тем временем сахар и глюкозу смешиваем в отдельном сотейнике и заливаем водой. Сладкую массу доводим до кипения.
Шаг 2
В отдельной емкости смешиваем шоколад, сгущенку и размоченный отжатый желатин. Сверху на эту смесь выливаем сахар с глюкозой, которые мы ранее закипятили. Добавляем по желанию краситель и хорошенько все перемешиваем ручным миксером.
Шаг 3
Отставляем глазурь в холодильник на ночь. Перед использованием разогреваем глазурь при температуре 35 градусов по Цельсию.
Оценить рецепт
4.5
4
Похожие рецепты
Глазурь
Сахарная пудра
Масло сливочное мягкое
Какао-порошок
Горячая вода
Здесь я хочу вам показать, как приготовить глазурь для выпечки. Чаще всего я использую этот рецепт глазури для шоколадных кексов, но она подойдет также для пончиков и других видов выпечки.
Глазурь для выпечки
Молоко
Масло
Сахар
Мука
Ваниль
Рецепт приготовления замечательной глазури для шоколадных пирогов и кексов.
Шоколадная глазурь из шоколада и масла
Шоколад черный горький
Масло сливочное
Молоко сгущенное
Сахар
Лимонная кислота
Шоколадная глазурь из шоколада и масла обязательно вам пригодится, если вы решили приготовить торт или пирожные. Это отличная возможность украсить ваше кулинарное произведение и сделать его вкуснее.