Колбаса "Домашняя"
Знаете, как приготовить колбасу в домашних условиях? Сегодня я вам с удовольствием расскажу, как это сделать! Субпродукты, кишка для "обложки", немного терпения, усилий - и все получится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сердце 500 грамм
- Печень 500 грамм
- Почка 500 грамм
- Легкое 500 грамм
- Сало 200 грамм
- Оболочка фиброузная 300 грамм
- Лук 2 штуки
- Чеснок 5 зубчиков
- Специи По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Вот наши компоненты. Почки замочим в воде на 3 часа, все остальные компоненты хорошо промоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками.
Шаг 2
2. Затем обжарим и протушим до готовности вместе с луком и чесноком.
Шаг 3
3. Оболочку замочим и подержим в тепле, чтобы она легко растягивалась.
Шаг 4
4. Готовую смесь субпродуктов измельчим с помощью блендера или мясорубки. Специи - по вкусу.
Шаг 5
5. Наполняем нашу оболочку фаршем, формируем колбасу и готовим: сначала отварим до готовности, а потом быстро опускаем колбасу в ванночку с ледяной водой. Храните колбасу в холодильнике.
Шаг 6
6. Готово! Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Домашняя колбаса в коллагеновой оболочке
Свинина
Куриное филе
Сало
Вода ледяная
Соль
Соль нитритная
Специи для колбасы
Коллагеновая оболочка
Совсем недавно я открыла для себя "колбасный мир"! Оказывается, очень вкусную колбасу можно приготовить и дома, без особых усилий или затрат, только натуральные продукты и максимум вкуса. Смотрите!
Колбаса домашняя
Свинина
Сало свежее
Соль
Специи
Перец черный
Чеснок
Кишка свиная
Наши прабабушки-прадедушки считали Пасху величайшим днем. Очень часто ради такого события резали кабанчика, чтобы на праздничном столе было все, включая изумительно вкусную домашнюю колбаску.
Домашняя колбаса
Свинина
Сало хребтовое
Специи
Головка чеснока
Соль, перец
Кишки свиные
Домашняя колбаса известна всему миру, готовится везде, где люди разводят свиней, овец, коров. Да и храниться колбаса может очень долго, особенно залитая смальцем. Обо всем расскажу в рецепте!
Домашние колбасы
Свинина
Сало хребтовое
Чеснок
Тонкие свиные кишки
Соль, перец, сухая зелень, молотый кориандр
Такая колбаса — просто украшение стола. Здесь присутствуют лишь натуральные ингредиенты и отменный вкус. Расскажу, как приготовить домашнюю колбасу по бабушкиному рецепту. Это очень вкусно!
Домашняя колбаса на сковороде
Свинина
Вода
Масло растительное
Соль
Чеснок
Кукурузный крахмал
Перец черный
Кишки
В продуктах которые сделаны своими руками можно быть уверенными на сто процентов. Особенно если это касается колбасных изделий. Поэтому готовьте их сами, ведь это очень просто!
Колбаca домaшняя кровянкa
Свежая свиная кровь
Сало свиное
Молоко коровье
Свиная кишка
Соль
Лук пюрированный
Тмин
Перец черный
Гвоздика
Майоран
Если вы любитель необычных деликатесов и сможете достать необходимые продукты для этого блюда, вам повезло еще и потому, что сегодня я вам расскажу, как приготовить колбасу домашнюю кровянку!
Домашние колбаски в кишке на мясорубке
Свинина
Сало
Красное вино
Соль
Семена фенхеля
Черный молотый перец
Чеснок
Кишки
Колбаски домашнего приготовления можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Они отлично подойдут для ужина на природе. Рассказываю, как приготовить домашние колбаски в кишке на мясорубке.
Колбаса домашняя докторская
Свинина
Говядина
Вода холодная
Молоко сухое
Соль
Коньяк
Сахар
Мускатный орех молотый
Кардамон
Яйца куриные
Натуральные белковые оболочки
Натуральная, ароматная, нежная и вкусная колбаса может быть приготовлена и своими усилиями. Отлично подойдет для бутербродов, окрошки, оливье и домашней пиццы. Экспериментируем вместе!
Домашняя колбаса из свинины в бутылке
Рулька свиная
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный молотый
Перец черный горошек
Паприка молотая
Вкусную колбасу вы можете приготовить и в домашних условиях без использования черевы или пленки. При этом вы будете уверены в ее качестве, ведь сами будете определять состав ингредиентов для блюда.
Домашняя колбаса с картошкой
Картофель
Свинина
Соль
Перец черный молотый
Оболочка для колбас
Картофельная колбаса всегда получается не только вкусной, но и сочной. Приготовить ее можно на ужин или на праздничный стол. Подавать готовую колбасу лучше всего с горчицей или кетчупом.
Домашняя варено-копченая колбаса
Свинина
Жидкий дым
Паприка
Чеснок
Приправа
Черева
Лук
Соль
Вы с легкостью можете приготовить варено-копченую колбасу и в домашних условиях из качественных продуктов без добавления красителей, консервантов и усилителей вкуса. Особенно вкусна она с соусами!