12 ч. 0 мин

количество порций 12

Кокосовый "Наполеон"

Рецептов торта "Наполеон" великое множество, но этот "Наполеон" особенный, он с кокосовой стружкой и невероятно вкусным кремом! Торт получается большой - на 3 кг. Угощайтесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 Литр
Мука 510 Грамм
4 ст. - в тесто
Мука 6 Ст. ложек
в крем
Масло сливочное 50 Грамм
Яйцо куриное 4 Штуки
Сгущенное молоко 200 Миллилитров
Маргарин 400 Грамм
Сахар 170 Грамм
Кокосовая стружка 70 Грамм
Вода 200 Миллилитров
Уксус 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

379 ккал

Калорийность

8 г

Белки

21 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Маргарин нарежьте кубиками.

Шаг 3

К маргарину добавьте муку, перетрите массу в крошку.

Шаг 4

В воду добавьте уксус, влейте в крошку и замесите тесто.

Шаг 5

Тесто накройте пищевой плёнкой, уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 6

Из теста сделайте 8 шариков.

Шаг 7

Каждый шарик тонко раскатайте, можно сразу вырезать корж. Диаметр крышки 30 см.

Шаг 8

Каждый корж наколите вилкой. Выпекайте каждый корж в разогретой до 200 градусов духовке в течение 5 минут.

Шаг 9

Обрезки от коржей испеките в конце до золотого цвета.

Шаг 10

Приготовьте ингредиенты для крема.

Шаг 11

В кастрюлю вбейте яйца, добавьте сахар и перемешайте.

Шаг 12

Добавьте муку, хорошо перемешайте.

Шаг 13

Тонкой струйкой влейте молоко. Поставьте на медленный огонь, варите до загустения около 10 минут, постоянно помешивая.

Шаг 14

В горячий крем добавьте сливочное масло, кокосовую стружку (немного оставьте для украшения торта) и сгущёнку. Хорошо всё перемешайте. Дайте крему остыть.

Шаг 15

Каждый корж обильно смажьте кремом. Соберите торт.

Шаг 16

Обрезки от коржей измельчите в блендере в крошку.

Шаг 17

Посыпьте бока торта измельчённой крошкой, а середину торта кокосовой стружкой. Дайте пропитаться торту в течение 6-8 часов в холодильнике.

Шаг 18

Кокосовый "Наполеон" готов! Приятного чаепития!

Оценить рецепт

4.5 11

Совет от повара:

Учтите, торт получается очень большой! Диаметр 30 сантиметров, вес торта 3 килограмма.

Комментарии к рецепту

Natali

20.02.2019 00:25

Очень вкусно.

Маришка Т. АВТОР

08.02.2019 09:34

Викуш, да, добавляют либо водку, либо уксус. Присоединяйся к нашему чаепитию!

Маришка Т. АВТОР

08.02.2019 09:32

Помощь очень нужна!Наташенька, держи кусочек к чаю!!!!

Вика Василенко

06.02.2019 17:12

Я тоже могу помочь съесть!!! Мариш, супер тортик, обожаю Наполеон. Только не знала про уксус, обычно в рецептах водку используют... попробую твой вариант!

Натали

06.02.2019 14:39

Ох, Мариш! Вот это тортик! :ohmy: