40 мин

Кофта из баранины

Кофта в переводе с хинди значит "фрикаделька". Блюдо на востоке в основном готовят из овощей со специями, делая из них шарики. Но сейчас мы попробуем другой рецепт, более сытный, для мясоедов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Болгарский красный перец 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Орехи 110 грамм грецкий орех, кедровый орех, миндаль
Фарш 1 кг из баранины
Кинза 50 грамм
Корица молотая 0,25 ч. ложки
Соль 1,5 ч. ложки
Репчатый лук 1 штука
Тмин 3/4 ч. ложки
Гвоздика молотая 0,25 ч. ложки
Перец халапеньо 1 штука
Кардамон молотый 0,25 ч. ложки
Белый молотый перец 0,25 ч. ложки

Калорийность

164 ккал

Калорийность

4 г

Белки

13 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для начала измельчите в миксере или блендере все орехи. С миндаля предварительно удалите кожицу.

Шаг 2

2. Затем орехи обжарьте в течение 5 минут на сковороде до золотистого цвета.

Шаг 3

3. Пока орехи остужаются, в миксер добавьте нарезанные крупными кусками оба перца без семечек, очищенный лук и чеснок, а также листья кинзы.

Шаг 4

4. Овощи и зелень измельчите в кашицу, затем удалите с неё лишнюю жидкость.

Шаг 5

5. После этого перемешайте вместе фарш, овощную массу, все специи, соль, перец и орехи. Сделайте единую консистенцию.

Шаг 6

6. Теперь из фарша сделайте фрикадельки.

Шаг 7

7. Обжарьте кофту на гриле или гриль-сковороде по 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте блюдо с гарниром, соусом и чем-то другим по желанию. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Рулет из баранины

Баранина Яйцо Сметана Томатная паста Соус табаско Мука Горчица Сахар Чеснок Пучок зелени Соль, перец

Домашний рулет из баранины это лучшая замена магазинным колбасам. Никакой химии, да и повкуснее будет. Великолепная закуска на праздничный стол.

3 ч.

–

5.0

248

Кофта-кебаб в лаваше

Говядина Чеснок Специи для мяса Помидор Луковица Перец Соль, перец Укроп, петрушка

Кофта-кебаб в лаваше - это смесь фарша, овощей и специй? завернутые в лаваш. Внешне кофта-кебаб очень похожи на блинчики. Готовим кебабы и заворачиваем в лаваш с овощами. Вкусно, просто объедение!

1 ч.

–

5.0

Бефстроганов из сердца

Сердце Сливки Лук Морковь Соль, перец и приправы

Весьма пикантное блюдо - бефстроганов из сердца в домашних условиях. Я готовила его в качестве альтернативы гуляшу. Для любителей субпродуктов это идеальное блюдо!

2 ч.

–

4.4

Сохта

Печень баранья Вода горячая Сало Рис Чеснок Соль Кишки бараньи очищенные Перец черный молотый

Аппетитная колбаса приготовленная из субпродуктов баранины, недолго задержится на вашем столе. Ее вмиг разберут в качестве закуски или мясного блюда, особенно если вы подадите ее с вкусным гарниром.

19 ч.

–

5.0

–

Садж из баранины

Баранина Картофель Баклажаны Помидоры Морковь Жир бараний Масло растительное Лук репчатый Перец болгарский Перец стручковый острый Перец черный молотый Соль

А что вы готовите для большой компании, когда к вам в гости заходят лучшие друзья? Предлагаю вам угостить их очень интересной и необычной закуской в азербайджанском стиле из баранины и овощей.

1 ч. 20 мин

–

4.6

–

Каурдак по-казахски

Картофель Сердце Сало курдючное Печень Говядина Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Курдак — горячее блюдо, по сути своей поджарка из бараньих субпродуктов. Традиционно его готовили во время забоя скота. Оно может быть или первым, или вторым, все зависит от вашего желания. Пробуйте!

1 ч. 30 мин

–

4.5

–

Чевапчичи в аэрогриле

Фарш Масло растительное Приправа для мяса Чеснок Яйцо куриное Лук репчатый

Сочные балканские колбаски — чевапчичи, легко можно приготовить и в аэрогриле. Для этого вам не потребуется много времени — за 20 минут вы накормите семью вкусным блюдом. Подавайте их с салатом!

30 мин

5.0

228

Мясо по-фламандски

Мякоть говядины Пиво темное Бекон Вода Мука Сахар Петрушка Уксус винный Чеснок Тимьян сушеный Лук репчатый Лавровый лист Перец черный молотый Соль

Нежнейшие кусочки мяса со слегка сладковатым привкусом покорят ваше сердце и согреют холодными вечерами. Это блюдо фламандской кухни поразит вас яркостью вкусовых сочетаний и неповторимым ароматом.

3 ч.

–

4.3

–

Мясо "верёвочкой" по-китайски

Говядина Вода Масло растительное Соевый соус Рисовый уксус Кукурузный крахмал Чеснок Сахар Соль Паприка молотая Перец чили молотый Кориандр молотый Лук репчатый Морковь Болгарский перец Перец чили

Мясо "верёвочкой" по-китайски - блюдо яркое по вкусу и по внешнему виду, острое, пикантное, просто "взрыв вкуса". Готовится быстро и просто!

1 ч.

–

4.5

157