45 мин

Кляр для креветок

Креветки — деликатес для любителей средиземноморской кухни. С их нежным мясом нужно уметь обращаться, поэтому сегодня я поделюсь секретом, как приготовить кляр для креветок грамотно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки 500 грамм свежие или замороженные
Яйцо 2 штуки
Мука 100 грамм
Пиво 100 мл
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Калорийность

123 ккал

Калорийность

4 г

Белки

14 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Помойте и очистите креветки. Просушите их на бумажном полотенце.

Шаг 2

В это время займитесь приготовлением кляра: отделите яичные белки от желтков и взбейте белки в пену. Перемешайте желтки, пиво, муку, посолите и поперчите, затем тоже взбейте. Помешивая, введите в в эту смесь белки. Дайте настояться.

Шаг 3

Разогрейте масло в сковороде. Окунайте каждую креветку в кляр и обжаривайте на сильном огне не дольше 2-х минут. Перед подачей немного остудите.

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Острые креветки в кляре

Креветки Яйца Мука Мед Соль Перец Чеснок Масло для жарки Майонез Соус чили Соль

Острые креветки в кляре - прекрасная закуска для любого стола! Вот уж не знаю, правда ли, что такие креветки очень популярны в Бразилии, но факт - получаются они отличными! Просто лучше не придумаешь!

40 мин

–

3.8

–

Креветки в пивном кляре

Креветки очищенные Мука Пиво Масло растительное Соль

Креветки в пивном кляре - отличная закуска для фуршета и под пиво. Такие креветки пойдут на ура с разными соусами. Креветки в пивном кляре готовятся просто и очень быстро. Попробуйте!

20 мин

–

5.0

–

Креветки в хрустящей "шубке"

Растительное масло Йогурт натуральный Вода холодная Мука Крахмал картофельный Лимонный сок Укроп рубленый Чеснок измельченный Креветки тигровые Соль Приправа для креветок Белый молотый перец

Вот люблю я креветки, и ничего с этим поделать не могу. Ела бы их почти каждый день! Но это не всегда возможно. Поэтому с умом подхожу к выбору блюд с этим главным ингредиентом. Вот одно из любимых.

35 мин

–

5.0

–

Креветки в хрустящем тесте

Мука Вода Растительное масло Креветки Соль и перец Яйцо

А вы пробовали когда-нибудь креветки в хрустящем тесте в домашних условиях? Если нет - рекомендую представленный рецепт, по которому креветки получаются необычайно вкусными.

1 ч.

–

4.7

363

Креветки в панировке из кокоса

Соус чили сладкий Креветки Рис "Жасмин" Кокосовая стружка или тертый кокос Краснокочанная капуста Рисовая мука Сметана Оливковое масло Зелёный лук Лайм Яйцо Соль Черный молотый перец

Когда я хочу сделать рыбу или мясо хрустящим, то беру сухари — всё просто. Но если добавить в панировку чего-нибудь особенного? Чтобы она давала не только внешнее оформление, но и вкус. Попробуем?

35 мин

–

5.0

–