40 мин

4

Китайский огненный дракон

Рецепт приготовления острого китайского блюда из говядины с грибами, креветками и капустой.

• Рис басмати 200 грамм
• Говяжья вырезка 1 кг
• Грибы шиитаке 200 грамм
• Рисовая лапша 100 грамм
• Куриный бульон 2 литра
• Китайская капуста 200 грамм
• Креветки 8 штук
• Чеснок 1 штука
• Кунжутная паста 2 ст. ложки ингредиенты для соуса:
• Рисовое вино 1 ст. ложка
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Чили 1 ч. ложка
• Кунжутное масло 1 ст. ложка
• Петрушка 2 ст. ложки
• Листья кориандра 1 ст. ложка
• Томатная паста 1 ст. ложка

Описание приготовления:

Отварить рис басмати в соответствии с инструкциями на упаковке (обычно 10 минут в кипящей подсоленной воде). Нарезать мясо тонкими ломтиками. Нарезать и промыть китайскую капусту. Тщательно промыть грибы, затем слегка подсушить. Замочить рисовую лапшу на 10 минут в теплой воде (после чего слить воду). Нагреть в кастрюле куриный бульон, добавить тертый чеснок, затем поочередно готовить в бульоне: кусочки мяса, грибы, креветки, капусту и лапшу. Варить до готовности.
Приготовление соуса: смешать все ингредиенты и разлить пасту по небольшим мискам. Мелко нарезанную петрушку и кинзу поместить в маленькие чашечки.