Киноа с авокадо

Если вы любите легкие, оригинальные и аппетитные блюда, тогда обязательно повторите этот простой рецепт киноа с авокадо, овощами и вкуснейшей заправкой на своей кухне. Полезное может быть вкусным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Киноа 2 Стакана
Помидор 3 Штуки
Огурец 1 Штука
Авокадо 1 Штука
Орехи 50-100 Грамм
Зелень 1 По вкусу
петрушка, укроп, мята
Соль 1 По вкусу
Перец 1 По вкусу
Базилик 1 Пучок
Майонез или сметана 1 Чайная ложка
Сок лимона 1 Ст. ложка
Мед 1 Чайная ложка
Оливковое масло 2-3 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом необходимо отварить киноа. Для этого доведите до кипения 4 стакана воды, подсолите немного, всыпьте крупу.

Шаг 2

2. На среднем огне под крышкой отварите киноа до готовности. Очень важно не передержать ее, чтобы киноа с авокадо в домашних условиях не было похожа на кашу.

Шаг 3

3. Крупу выложите в салатник, дайте ей остыть. Тем временем вымойте и измельчите помидоры, огурец. Подсушите на сковороде орешки. Очистите авокадо, нарежьте кубиками (пару ломтиков можно оставить для подачи).

Шаг 4

4. Выложите в салатник овощи, авокадо, орехи, измельченную зелень. Все как следует перемешайте. Салат можно использовать для украшения перед подачей, а можно добавить сразу. Посолите и поперчите все по вкусу.

Шаг 5

5. Для приготовления заправки отправьте в чашу блендера листья базилика, сок лимона, майонез, мед и соль. Взбейте на средней скорости до однородности. Затем постепенно добавляйте оливковое масло, чтобы придать заправке нужную консистенцию. Вот такой несложный вариант, как приготовить киноа с авокадо. Заправку можно сразу отправить в салат, а можно подавать её отдельно.