Кекс "Сникерс"

Любителям батончика "Сникерс" должен понравится кекс с арахисом, вареным сгущенным молоком и шоколадом. Структура кекса очень нежная, в меру влажная и пышная. К чаю, кофе, молоку подойдет отлично.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 130 Грамм
Яйцо куриное 2 Штуки
Молоко 120 Миллилитров
Сахар 120 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм
Сгущенное молоко 1 Банка
вареное
Арахис 50 Грамм
Шоколад 30 Грамм
Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
Масло сливочное 120 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса "Сникерс".

Шаг 2

В миску разбейте яйца.

Шаг 3

Насыпьте сахар.

Шаг 4

Взбейте миксером яйца с сахаром в пышную пену.

Шаг 5

В другую миску выложите мягкое сливочное масло и вареную сгущенку. 2-3 столовые ложки оставьте для украшения кекса. У меня банка сгущенки весом 380 грамм.

Шаг 6

Взбейте миксером вареное сгущенное молоко со сливочным маслом до однородной консистенции.

Шаг 7

Влейте в эту смесь половину нормы молока.

Шаг 8

Аккуратно перемешайте.

Шаг 9

После соедините смесь сгущенки с маслом и молоком с яйцами и сахаром.

Шаг 10

Добавьте ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Постепенно всыпьте муку и влейте вторую половину нормы молока.

Шаг 11

Замесите гладкое, однородное тесто по консистенции, как на густые оладьи.

Шаг 12

Выложите тесто в форму для кексов, смазанную маслом.

Шаг 13

Выпекайте кекс в духовке разогретой до 170-175 градусов 45-50 минут. Готовность проверьте сухой палочкой.

Шаг 14

Готовый кекс охладите и достаньте из формы. В отложенное сгущенное молоко добавьте 2 столовые ложки молока и перемешайте до консистенции крема. С помощью кулинарного мешка нанесите на кекс.