Найти идеальный рецепт

Кавказский борщ
2 ч.
6

Кавказский борщ

Вариантов борща много и у каждой хозяйки есть свой проверенный способ. Я предлагаю обязательно попробовать борщ по этому рецепту! Удовольствие от этого яркого и вкусного блюда будет вам обеспечено!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо на косточке 500 грамм любое, у меня свинина
  • Баклажан 1 штука
  • Специи По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Перец горошком По вкусу
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Томатная паста 2 ч. ложки
  • Лук 1 штука
  • Капуста 200 грамм
  • Вода 2 литра
  • Чеснок 4 зубчика
  • Морковь 1 штука
  • Свекла 1 штука
  • Перец красный жгучий 1 штука
  • Перец болгарский 1 штука
  • Картофель 3 штуки
  • Зелень По вкусу

Калорийность

58 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Мясо сварите в подсоленной воде с добавлением перца горошком и лаврушки. Готовый бульон процедите, верните в кастрюлю и поставьте на плиту. Мясо отделите от костей, нарежьте кусочками и отправьте в бульон обратно.

Шаг 3

Когда бульон закипит, добавьте нашинкованную капусту.

Шаг 4

Следом нарежьте кубиками картофель и добавьте в бульон.

Шаг 5

Баклажан нарежьте небольшими кубиками и отправьте в бульон.

Шаг 6

Минут через 10 добавьте нарезанный болгарский и красный жгучий перец.

Шаг 7

В сковороде разогрейте масло и выложите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Шаг 8

Обжарьте овощи до мягкости и добавьте тертую свеклу.

Шаг 9

В конце добавьте томатную пасту и специи. Жарьте все вместе еще около 2 минут, после чего содержимое сковороды отправьте в кастрюлю.

Шаг 10

В самом конце, когда все ингредиенты будут готовы, добавьте измельченный чеснок и зелень.

Шаг 11

Кавказский борщ готов. Дайте ему настояться, а потом подавайте к столу.

Шаг 12

Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 3

Совет от повара:

Если блюдо готовится для детей, то жгучий перец исключите.

Добавить комментарий
Captcha
:cool: :angry: :wub: :unsure: :blush: :huh: :wacko: :mellow: :dry: :sad: :tongue: :excl: :ohmy: :mad: :laugh: :smile: :rolleyes: :blink: :sleep: :happy: :biggrin: :ph34r: :wink:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Самый вкусный борщ
Вода Свекла Капуста Картофель Мясо для бульона Морковь Луковица Томатная паста Уксус Чеснок Лавровый лист Соль, перец, растительное масло
Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи!
1 ч. 30 мин
5.0
Казацкий борщ
Бульон Капуста Томат Грудинка Копченая грудинка Томатная паста Масло растительное Сахар Картофель Лук Морковь Свекла Соль Перец Сладкий перец
Готовим казацкий борщ — сытный, наваристый, на бульоне, с грудинкой, понравится всем и каждому. Этот невероятный аромат свежих овощей словами просто не передать, обязательно нужно пробовать!
3 ч.
5.0
80
Борщ в казане на костре
Белокочанная капуста Растительное масло Свекольная ботва Томатная паста Свекла Картофель Морковь Репчатый лук Чеснок Стебель сельдерея Помидор Болгарский перец Острый перец Лавровый лист Соль Черный молотый перец
Когда еда готовится на природе, то она приобретает какой-то особенный вкус. Этот дымок от открытого огня не сравнится ни с чем. Он даёт прекрасный аромат любому блюду. Советую попробовать!
1 ч.
3.8
57
Постный украинский борщ
Вода Капуста белокочанная Картофель Томатный сок Свекла Морковь Лук репчатый Масло растительное Чеснок Лавровый лист Укроп Соль Черный перец
Постный украинский борщ — это блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Наваристый, густой, бордовый борщ ничем не уступает классическому рецепту с мясом.
30 мин
5.0
Борщ по-украински лучший
Свинина, говядина Фасоль Томатная паста Чеснок Морковь Картофель Корень петрушки Свекла Перец сладкий Лук Капуста Соль, черный перец молотый, зелень
Блюдо, которое ассоциируется исключительно с Украиной, это, безусловно, борщ. А как приготовить борщ по-украински лучший, вам расскажу я. Придерживайтесь подробных инструкций — и все получится.
2 ч.
3.6
Грузинский суп "Харчо"
Баранина Рис Кинза Томатная паста Чеснок Лук Болгарский перец Томаты Лимон Растительное масло Лавровый лист Соль, перец
В Грузии «Харчо» знают и умеют готовить по-своему в каждом доме, как борщ в Украине или рассольник в России. Суп вкусный и питательный, предлагаю попробовать!
2 ч. 15 мин
4.1
Харчо (грузинский суп)
Говядина на кости Помидоры Рис Грецкие орехи Ткемали Растительное масло Хмели-сунели Специи для бульона Чеснок Зелень Луковица Соль и красный острый перец
Чтобы сварить это блюдо, нужно иметь под рукой несколько особенных ингредиентов, а также много пряностей. На аутентичность не претендует этот рецепт, но попробуем приблизиться максимально.
2 ч. 20 мин
4.2
×