Кавказский борщ
Вариантов борща много и у каждой хозяйки есть свой проверенный способ. Я предлагаю обязательно попробовать борщ по этому рецепту! Удовольствие от этого яркого и вкусного блюда будет вам обеспечено!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мясо на косточке 500 грамм любое, у меня свинина
- Вода 2 литра
- Картофель 3 штуки
- Перец болгарский 1 штука
- Перец красный жгучий 1 штука
- Свекла 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 4 зубчика
- Капуста 200 грамм
- Баклажан 1 штука
- Лук 1 штука
- Томатная паста 2 ч. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец горошком По вкусу
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Зелень По вкусу
Калорийность
58 ккал
Калорийность
3 г
Белки
4 г
Жиры
7 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Мясо сварите в подсоленной воде с добавлением перца горошком и лаврушки. Готовый бульон процедите, верните в кастрюлю и поставьте на плиту. Мясо отделите от костей, нарежьте кусочками и отправьте в бульон обратно.
Шаг 3
Когда бульон закипит, добавьте нашинкованную капусту.
Шаг 4
Следом нарежьте кубиками картофель и добавьте в бульон.
Шаг 5
Баклажан нарежьте небольшими кубиками и отправьте в бульон.
Шаг 6
Минут через 10 добавьте нарезанный болгарский и красный жгучий перец.
Шаг 7
В сковороде разогрейте масло и выложите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.
Шаг 8
Обжарьте овощи до мягкости и добавьте тертую свеклу.
Шаг 9
В конце добавьте томатную пасту и специи. Жарьте все вместе еще около 2 минут, после чего содержимое сковороды отправьте в кастрюлю.
Шаг 10
В самом конце, когда все ингредиенты будут готовы, добавьте измельченный чеснок и зелень.
Шаг 11
Кавказский борщ готов. Дайте ему настояться, а потом подавайте к столу.
Шаг 12
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
3
Совет от повара:
Если блюдо готовится для детей, то жгучий перец исключите.Похожие рецепты
Самый вкусный борщ
Вода
Свекла
Капуста
Картофель
Мясо для бульона
Морковь
Луковица
Томатная паста
Уксус
Чеснок
Соль, перец, растительное масло
Лавровый лист
Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи!
Казацкий борщ
Бульон
Томат
Капуста
Грудинка
Копченая грудинка
Томатная паста
Масло растительное
Сахар
Картофель
Морковь
Лук
Сладкий перец
Свекла
Соль
Перец
Готовим казацкий борщ — сытный, наваристый, на бульоне, с грудинкой, понравится всем и каждому. Этот невероятный аромат свежих овощей словами просто не передать, обязательно нужно пробовать!
Суп "Бозбаш" классический
Баранина
Чернослив
Томатная паста
Базилик
Чабрец
Картофель
Лук репчатый
Перец болгарский
Соль
Перец
Бозбаш – густой кавказский суп из баранины с овощами и сухофруктами. А кавказская кухня всегда славилась своими прекрасными вкусовыми сочетаниями. Прошу к столу всех любителей густых наваристых супов!
Борщ в казане на костре
Белокочанная капуста
Растительное масло
Свекольная ботва
Томатная паста
Свекла
Картофель
Морковь
Репчатый лук
Чеснок
Стебель сельдерея
Помидор
Болгарский перец
Острый перец
Лавровый лист
Соль
Черный молотый перец
Когда еда готовится на природе, то она приобретает какой-то особенный вкус. Этот дымок от открытого огня не сравнится ни с чем. Он даёт прекрасный аромат любому блюду. Советую попробовать!
Бозбаш азербайджанский
Баранина
Горох
Сливочное масло
Картофель
Лук
Помидор
Соль и специи
Истинные ценители этого блюда убеждены, что бозбаш азербайджанский идеален только на открытом огне, поскольку насыщается ароматом дров и углей. Я предлагаю приготовить его на решетке от барбекю.
Борщ с чечевицей
Вода
Чечевица
Уксус
Укроп сухой
Свекла
Морковь
Капуста
Лук
Картошка
Соль
В этом рецепте я расскажу, как приготовить борщ с чечевицей. Очень люблю овощные супы, в том числе и постный борщ.
Постный украинский борщ
Вода
Капуста белокочанная
Картофель
Томатный сок
Свекла
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Чеснок
Укроп
Соль
Лавровый лист
Черный перец
Постный украинский борщ — это блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Наваристый, густой, бордовый борщ ничем не уступает классическому рецепту с мясом.
Борщ по-украински лучший
Свинина, говядина
Фасоль
Томатная паста
Чеснок
Морковь
Картофель
Корень петрушки
Свекла
Перец сладкий
Лук
Капуста
Соль, черный перец молотый, зелень
Блюдо, которое ассоциируется исключительно с Украиной, это, безусловно, борщ. А как приготовить борщ по-украински лучший, вам расскажу я. Придерживайтесь подробных инструкций — и все получится.
Грузинский суп "Харчо"
Баранина
Рис
Кинза
Томатная паста
Чеснок
Лук
Болгарский перец
Томаты
Лимон
Растительное масло
Лавровый лист
Соль, перец
В Грузии «Харчо» знают и умеют готовить по-своему в каждом доме, как борщ в Украине или рассольник в России. Суп вкусный и питательный, предлагаю попробовать!
"Харчо" по-кубански
Говядина
Рис
Грецкие орехи
Сливочное масло
Чеснок
Сливы
Луковица
Помидоры
Картофель
Морковь
Соль и специи
Зелень
Одну очень интересную вариацию знаменитого кавказского супчика хочу показать вам. Он наваристый, очень аппетитный и сытный, ароматный и пикантный. Невозможно пройти мимо такого рецепта, согласны?
Самый простой рецепт борща
Капуста
Растительное масло
Чеснок
Картофель
Помидоры
Лук
Морковь
Зелень
Свекла
Если вы не знаете самый простой рецепт борща, я вам все детально расскажу. Особенно он популярен во время поста и летом. Готовится он без мяса. Если не постничаете, в борщ добавляется сметана.
Харчо (грузинский суп)
Говядина на кости
Помидоры
Рис
Грецкие орехи
Ткемали
Растительное масло
Специи для бульона
Хмели-сунели
Чеснок
Луковица
Соль и красный острый перец
Зелень
Чтобы сварить это блюдо, нужно иметь под рукой несколько особенных ингредиентов, а также много пряностей. На аутентичность не претендует этот рецепт, но попробуем приблизиться максимально.