50 мин

Кассероль с зеленой фасолью

Рецепт приготовления кассероля с зеленой фасолью, грибами и луком-шалот.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Растительное масло 3 стакана
Лук-шалот, нарезать очень тонкими кольцами 6 штук
Мука 11/2 стакана
Соль и молотый перец 1 по вкусу
Зеленая фасоль, нарезанная на две части 900 грамм
Грибы, крупно нарезанные 450 грамм
Куриный бульон 430 мл

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 215 градусов. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне.

В большой миске перемешать лук-шалот и 1 1/4 стакана муки. Жарить до золотистого цвета и хрустящей корочки, около 5 минут. Уменьшите огонь, если лук становится коричневым слишком быстро. Выложить на бумажное полотенце, приправить солью. Отложить в сторону. (Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре со слоем бумажных полотенец, до 2 дней.)

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить зеленую фасоль до готовности, 6 минут. Слить воду и промыть холодной водой. Высушить. (Хранить в закрытом полиэтиленовом мешке в холодильнике до 1 дня.)

В большой кастрюле растопить масло на среднем огне. Добавить грибы и жарить, пока жидкость не испарится, около 7 минут. Приправить солью и перцем. Добавить 1/4 чашки муки и жарить, помешивая, примерно 1 минуту. Помешивая, постепенно добавлять бульон, затем молоко. Довести до кипения. Готовить, помешивая, пока соус не загустеет, примерно 5 минут. Приправить солью и перцем. (Хранить в холодильнике, закрыв полиэтиленовой пленкой, до 2 дней. Разогреть перед использованием.)

Добавить зеленую фасоль в грибной соус и перемешать. Выложить смесь в форму для выпечки. Выпекать около 15 минут, пока масса не поднимется по краям. Подавать с жареным луком.

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Фасоль с говядиной

Фасоль консервированная Сметана Фарш говяжий Соус "Моле" Лук репчатый Чеддер Перец чили зеленый Масло растительное Чили молотый Тмин Кукурузные тортильи

Всем известно сочетание фасоли и говядины, это вкусно и сытно. Я хочу вам показать, как приготовить фасоль с говядиной оригинально. По сути, это слоеная кассероль, запеченная в духовке.

1 ч.

–

5.0

–

Куриная кассероль с пастой ротини

Паста ротини Сливки Масло сливочное Пармезан Базилик Шнитт-лук Лимонный сок Орегано сушеный Куриная грудка Петрушка Перец болгарский Соль Перец черный молотый

Все готовится очень быстро и одновременно. Пока отвариваются ротини, на отдельных сковородках обжаривается мясо с перцем, а также готовится сливочный соус. Затем все соединяется — и блюдо уже готово!

15 мин

5.0

–

Кассероль из кабачков и сыра

Кабачки Оливковое масло Чеснок Лук Яйца Плавленый сыр Соль, специи

Кассероль — это и посуда из жаропрочного материала, и одновременно такая запеканка. Делюсь рецептиком, как приготовить кассероль из кабачков и сыра. Это простое блюдо, чтобы накормить всю семью.

1 ч.

–

4.4

197

Кассероль "Тако"

Фарш говяжий Макаронные изделия Томатное пюре Сыр твердых сортов Сметана Соус томатный Чипсы Лук зеленый Приправа "Тако" Лук Соль

Поделюсь с вами достаточно простым рецептом, как приготовить кассероль "Тако". Это вкусная и сочная мясная запеканка с макаронами и с хрустящими чипсами. И все это — под слоем расплавленного сыра.

40 мин

4.5

–

Куриный кассероль с лапшой

Яичная лапша Сметана Сушеная петрушка Чеснок Лук Куриные грудки без кожи Соль и перец Банка (300 г) грибного крем-супа Банка (300 г) куриного крем-супа Пакет (480 г) крекеров

Рецепт приготовления кассероля из куриных грудок, яичной лапши, лука, чеснока, моркови. Сельдерея, сметаны, петрушки и крекеров.

50 мин

–

3.0

–

Кассероль с брокколи и сыром

Брокколи Плавленый сыр Сливки 30% Горчица Кайенский перец Соль и черный перец Упаковка крекеров

Рецепт приготовления кассероля с брокколи, плавленым сыром, молоком, сливками, крекерами, горчицей и кайенским перцем.

35 мин

–

3.8

–

Салат из стручковой фасоли с курицей

Куриное филе Помидоры черри Листья салата Зеленая стручковая фасоль Зерновая горчица Цедра лимона Сок лимона Чеснок Имбирь Кунжут Оливковое масло Бальзамический уксус Соль

Салат из стручковой фасоли с курицей - очень красивый и аппетитный салат, который в летнее время может заменить основное блюдо на обед или на ужин. Готовится достаточно быстро и легко.

20 мин

–

4.1

Кассероль с тунцом, сельдереем и грибами

Тунец Яичная лапша Молоко Грибы Мука Укроп Соль Свежемолотый перец Репчатый лук Стебель сельдерея Зеленый болгарский перец

Рецепт приготовления кассероли с яичной лапшой, тунцом, луком, сельдереем, грибами, сыром и укропом.

45 мин

–

5.0

–

Куриные грудки со стручковой фасолью

Крем-суп из упаковки Фасоль стручковая Сухари панировочные Куриная грудка Соль Черный молотый перец

Фасоль — это источник растительного белка, а значит — очень полезное растение для нас. А если к нему добавить ещё и протеин, то блюдо получится ещё и очень сытным. Именно это у меня и получилось.

3 ч.

–

5.0

–

Помидоры сушеные по-итальянски

Помидоры Растительное масло Соль Сахар Тимьян Орегано

Сейчас я расскажу вам, как заготовить сушеные томаты в масле по-итальянски. Простой и проверенный способ хранения в масле позволяет томатам не плесневеть и стоять при комнатной температуре.

8 ч.

–

5.0

736

Паста Примавера

Куриный или овощной бульон Паста Белое сухое вино Оливковое масло Сливки Чеснок Красная паприка Болгарский перец Кабачок Помидоры Зеленый лук Брокколи (кочан)

Паста Примавера готовится из пасты и сезонных овощей. Это итальянское блюдо называется "Весна", но летом и в конце осени оно получается чудесным. Помидоры, цуккини, брокколи, зеленый лук - все пойдет!

30 мин

–

4.4

–

Салат "Улыбка"

Куриное филе Салат листовой Огурец Яблоко Яйцо Майонез

Быстрый и вкусный салат, который многим придется по вкусу. Он очень легкий, а благодаря наличию куриного мяса, получается очень сытный. Попробуйте!

1 ч.

–

4.8