Каша рисовая с говядиной

Каша рисовая с говядиной - очень простое, но вкусное, сытное и аппетитное блюдо. Готовить его будем по принципу приготовления паэльи, придерживаясь классической техники приготовления этого блюда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 400 Грамм
Лук 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Рис 2 Стакана
Пучок зелени 0,5 Штуки
базилик, укроп, петрушка
Оливковое масло 50 Грамм
Специи - По вкусу
шафран или куркума, красная сладкая паприка
Лавровый лист 2 Штуки
Соль, перец - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты.

Шаг 2

Максимально сильно разогреваем оливковое масло в сковородке (чтоб появился запах) и обжариваем в нем тертый чеснок около 15 секунд, перемешивая.

Шаг 3

Сразу же в сковородку добавляем полукольцами нарезанный лук и хорошенько перемешиваем. обжариваем до прозрачности.

Шаг 4

На лук выкладываем промытый и просушенный рис. Обжариваем все около 4 минут, постоянно перемешивая, чтоб рис не прилип к сковороде.

Шаг 5

На 1 стакан риса вливаем два стакана мясного бульона и еще + 1 стакан бульона. Добавляем соль, перец к бульону, кладем 0.5 ч.л сладкой молотой паприки и 1 лавровый лист, можно добавить мелко нарезанную зелень.

Шаг 6

Добавляем 1/3 чайной ложки куркумы. Перемешиваем и накрываем крышкой. И как только бульон закипит, уменьшаем огонь до минимума. Тушим около 20-25 минут. К этому времени вся жидкость должна практически полностью испариться.