Каша по-Сибирски постная

В народной кухне есть замечательное блюдо — каша по-Сибирски с мясом. Я предлагаю вам попробовать не менее вкусный и сытный вариант постной гречневой каши с рыбой и грибами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Крупа гречневая 100 Грамм
Лук 1 Штука
Грибы 4 Штуки
шампиньоны
Перец сладкий 1 Штука
Масло растительное 3 Ст. ложки
Рыба 300 Грамм
скумбрия
Мука 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Петрушка 1 Пучок

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи и грибы вымойте, очистите. Крупу промойте в холодной воде.

Шаг 2

Филе рыбы промойте под холодной водой, снимите кожу.

Шаг 3

Гречневую крупу залейте водой, посолите, доведите до кипения. На медленном огне под закрытой крышкой варите крупу до испарения жидкости.

Шаг 4

Филе рыбы нарежьте на порционные кусочки, обваляйте в муке с солью. Обжарьте в разогретом масле до румяной корочки с двух сторон. Снимите со сковороды.

Шаг 5

Лук и грибы нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на разогретом масле.

Шаг 6

Добавьте перец, нарезанный мелкой соломкой, посолите и тушите до мягкости (примерно 10 минут).

Шаг 7

Кашу соедините с грибной поджаркой и рыбой. Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0, всего 7