Каша гречневая

Рецепт приготовления гречневой каши. Если приготовить гречневую кашу по настоящему старинному русскому рецепту, то мнение о ее замечательном вкусе сменится навсегда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Гречневая крупа 1 Стакан
Сливочное масло 0,5 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Вода 2 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Прежде чем варить кашу, гречневую крупу хорошо перебираем, частицы мусора и мелкие камушки удаляем. Затем в холодной воде крупу промываем, несколько раз меняем воду (она должна быть чистой). Теперь гречку надо немного просушить.

Шаг 2

2. Далее высыпаем на сковороду гречку и на среднем огне ее поджариваем, постоянно помешиваем. Обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 3

3. На небольшом огне в кастрюле с толстым дном и стенками растапливаем сливочное масло, затем сюда добавляем гречку и соль. Все хорошенько перемешиваем (каждая крупинка должна покрыться маслом). Одновременно с этим, в кастрюле или чайнике надо вскипятить воду.

Шаг 4

4. В смешанную маслом и солью крупу, вливаем кипящую воду, до минимума убавляем огонь.

Шаг 5

5. Плотно накрываем крышкой кастрюлю и минут пятнадцать-двадцать ее не открываем. В основном эта каша готовится на пару. Теперь каша готова. Деревянной ложкой выкладываем кашу в тарелку, и кладем в нее сливочное масло. Подаем горячей.

Оценить рецепт

4.1 94

Комментарии к рецепту

Наталия Заяц(Романова)

26.04.2024 19:19

Каша вкусная получилась. Я ничего не жарила. Хорошенько промываю.

Светлана

15.01.2015 12:09

Все правильно, только обжаривать гречневую крупу не рекомендуется, т.к. это приводит к разрушению незаменимых аминокислот, и я не солю при готовке совсем, в продуктах достаточно соли, а семья досаливает каждый сам себе по вкусу.

Максим

30.11.2014 13:08

Каша действительно вкусная вышла. Однако сильной разницы между той, которая в мультиварке готовиться не увидел.

Emmause

25.07.2013 16:54

Готовила, получилось очень вкусно!