Картошка по-улановски
Популярный рецепт приготовления такой ароматной картошки с пикантным вкусом пользуется популярностью не только в будни, ее подают и на праздничный стол! Обязательно попробуйте ее приготовить!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 6-7 Штук
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Соль 3 Щепотки
-
Масло растительное
2-3 Ст. ложек
для чеснока -
Масло растительное
350 Миллилитров
для жарки - Перец черный молотый 2 Щепотки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите картофель от кожуры и промойте в воде.
Шаг 2
Клубни картофеля разрежьте пополам, если они мелкие, и на четыре части, если они крупные. Слегка обсушите нарезку бумажными салфетками.
Шаг 3
В казане, ковше с антипригарным покрытием или сотейнике с высокими бортиками прогрейте растительное масло без аромата. Аккуратно выложите в горячее масло картофельную нарезку по одной.
Шаг 4
Обжаривайте на среднем нагреве примерно 15-20 минут. Время жарки напрямую зависит от толщины и величины нарезки. Во время жарки перемешайте нарезку несколько раз. Будьте аккуратны, кипящее масло может вызвать ожог, если нечаянно попадет на руку.
Шаг 5
В то время, пока картофель обжаривается, спрессуйте очищенные зубчики чеснока в пиалу или креманку. Всыпьте соль и молотый черный перец. Можно добавить и другие сушеные молотые пряности.
Шаг 6
Влейте растительное масло и аккуратно перемешайте, заправка для картофеля готова.
Шаг 7
Когда нарезка станет румяной, извлеките одну часть на тарелку и разрежьте пополам. Проверьте готовность картофеля внутри. Если он рассыпчатый и вкусный, то выключите нагрев.
Шаг 8
Сразу же выложите нарезку на тарелку, так как масло очень долго остывает и нарезка может в нем продолжать жариться и, при этом, подгореть! Полейте картофель чесночной заправкой и сразу же перемешайте.
Шаг 9
Выложите картофель по-улановски на тарелку и подайте к столу горячим.
Видео рецепт "Картошка по-улановски"
