Картофельный суп-пюре с гренками (оригинальный рецепт)

Привет всем! Сегодня я хочу рассказать вам рецепт картофельного супа-пюре с гренками. Блюдо получится безумно вкусным и интересным. Приступаем к его приготовлению :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 2 Ст. ложки
Репчатый лук 2 Штуки
Соль, черный и белый перец По вкусу
Чеснок 3 Зубчика
Картофель 3-4 Штук
Куриный бульон 800 Миллилитров
Лавровый лист 2 Штуки
Молоко 1 Стакан
Сливки 1/2 Стакана
Панчета, хлеб по 0,5 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Для начала очистим овощи. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле в кастрюле. Когда лук станет мягким, добавляем к нему рубленый чеснок. Обжариваем все вместе минут 5.

Шаг 2

Нарезаем картофель и отправляем его в кастрюлю. Тушим все вместе некоторое время,а затем добавляем лавровый лист, специи и заливаем все бульоном. Варим 20-30 минут, пока картофель не приготовится.

Шаг 3

Готовим крутоны из панчетты и хлеба. Для этого нарезаем все кубиком и отправляем в духовку, сушим до золотистого цвета при 160 градусах.

Шаг 4

Вынимаем из супа лавровый лист, при помощи блендера пюрируем все до однородной консистенции крема. Возвращаем суп в кастрюлю, добавляем молоко и сливки, доводим до кипения.