30 мин

количество порций 2

Картофельные котлеты с черносливом

Замечательный рецепт постного блюда – картофельные котлеты с черносливом, в нем совершенно нет яиц и жиров, кроме растительного масла. Чернослив придает приятный вкус и аромат. Просто и вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель 7 Штук
• Масло растительное 1 Ст. ложка
• Мука 200 Грамм
• Чернослив 200 Грамм
• Чеснок 1 Зубчик
• Манка По вкусу

Описание приготовления:

1. Перед тем как приготовить картофельные котлеты с черносливом, подготовьте картофель и замочите чернослив.

2. Картофель почистите и промойте. Варите на среднем огне, накрыв кастрюлю крышкой. Посолите. Когда картофель сварится, слейте отвар в любую посуду. Потолките картошку с добавлением отвара, но без масла.

3. Подготовьте картофельное тесто. Для этого в пюре постепенно подсыпайте муку и перемешивайте. Тесто не должно быть крутым. Отставьте его минут на 20.

4. Измельчите в блендере чеснок и чернослив с ложкой подсолнечного масла.

5. Соедините измельченный чернослив, чеснок и картофельное тесто. При желании добавьте немного молотого перца или любимых специй. Хорошо перемешайте.

6. Поставьте сковородку на средний огонь. Сформируйте котлеты. Обваляйте их в сухарях для панировки или в манке. Обжаривайте с каждой стороны по очереди на разогретом постном масле. Когда котлеты с черносливом готовы, подавайте их с зеленью и овощами. Поливают их сметаной и (или) томатным соусом.