Картофельная запеканка с шампиньонами
1 ч. 15 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Владимир Братиков

Картофельная запеканка с шампиньонами

Простое и незамысловатое блюдо из знакомых всем продуктов - картофельного пюре и грибов. Но в таком виде картофель с грибами гораздо вкуснее. Приготовьте его к обеду или ужину, все будут довольны!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 600 Грамм
  • Шампиньоны 400 Грамм
  • Лук репчатый 1-2 Штук
  • Сливочное масло 70 Грамм
  • Сыр твердый 100 Грамм
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый 1-2 Щепоток
  • Растительное масло 2 Ст. ложки
  • Мука пшеничная 1-2 Ст. ложек
  • Сметана 1 Ст. ложка

Шаг 1

Очистим картофель, поставим его вариться до полной готовности в слегка подсоленной воде.

Очистим картофель, поставим его вариться до полной готовности в слегка подсоленной воде.

Шаг 2

Шампиньоны, пока варится картофель, тщательно промоем.

Шампиньоны, пока варится картофель, тщательно промоем.

Шаг 3

Нарежем их небольшими кубиками. В принципе, размер нарезки грибов вы можете регулировать самостоятельно, ориентируясь на собственные предпочтения.

Нарежем их небольшими кубиками. В принципе, размер нарезки грибов вы можете регулировать самостоятельно, ориентируясь на собственные предпочтения.

Шаг 4

Очистим лук, его мы тоже нарежем кубиками.

Очистим лук, его мы тоже нарежем кубиками.

Шаг 5

Обжарим лук с грибами до готовности, посолим, добавим перец по вкусу. Затем выложим грибы на сито, пусть стечет лишнее масло и жидкость.

Обжарим лук с грибами до готовности, посолим, добавим перец по вкусу. Затем выложим грибы на сито, пусть стечет лишнее масло и жидкость.

Шаг 6

Картофель готов, сливаем с него отвар. Добавляем к картофелю сливочное масло, разминаем в пюре. Оно не должно быть жидким! Если жидковато, добавим ещё муки.

Картофель готов, сливаем с него отвар. Добавляем к картофелю сливочное масло, разминаем в пюре. Оно не должно быть жидким! Если жидковато, добавим ещё муки.

Шаг 7

Форму, в которой будем запекать наше блюдо, смазываем маслом и присыпаем мукой или сухарями.

Форму, в которой будем запекать наше блюдо, смазываем маслом и присыпаем мукой или сухарями.

Шаг 8

Выкладываем в неё половину картофельного пюре, хорошенько его разравниваем.

Выкладываем в неё половину картофельного пюре, хорошенько его разравниваем.

Шаг 9

Затем выложим на слой пюре жаренные с луком грибы. Разровняем и слегка уплотним начинку.

Затем выложим на слой пюре жаренные с луком грибы. Разровняем и слегка уплотним начинку.

Шаг 10

И укрываем грибы слоем картофельного пюре.

И укрываем грибы слоем картофельного пюре.

Шаг 11

Сыр натираем на крупной терке.

Сыр натираем на крупной терке.

Шаг 12

Смазываем сметаной верх будущей запеканки, а также присыпем все сыром. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 20, до красивой золотистой корочки.

Смазываем сметаной верх будущей запеканки, а также присыпем все сыром. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 20, до красивой золотистой корочки.

Похожий видео рецепт "Картофельная запеканка с шампиньонами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

21.03.2021 16:17
Как хочу попробовать!!!!! Слюнки потекли. :rolleyes: :rolleyes:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×