Картофельная запеканка с грибами и помидорами
1 ч. 30 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Владимир Братиков

Картофельная запеканка с грибами и помидорами

Если нужно быстро и легко, но вкусно и сытно приготовить ужин, то картофельная запеканка отлично для этого подойдет. Яркая, с пикантной ноткой, аппетитная — она достойна и праздничного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 1 Килограмм
  • Шампиньоны 0,5 Килограмма
  • Репчатый лук 2-3 Штук
  • Помидоры 2-3 Штук
  • Майонез или сметана 4-5 Ст. ложек
  • Растительное масло 1-2 Ст. ложек
  • Соль 1 Ст. ложка
    по вкусу
  • Черный молотый перец 1-2 Щепоток
    по вкусу

Шаг 1

Грибы моем, чистим и нарезаем пластинками. Мелко шинкуем лук и вместе с грибами обжариваем до полуготовности на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Грибы моем, чистим и нарезаем пластинками. Мелко шинкуем лук и вместе с грибами обжариваем до полуготовности на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Шаг 2

Картофель необходимо почистить и поставить вариться до готовности. Затем разминаем его в пюре, солим и добавляем перец по вкусу.

Картофель необходимо почистить и поставить вариться до готовности. Затем разминаем его в пюре, солим и добавляем перец по вкусу.

Шаг 3

Жареные остывшие грибы пропускаем через мясорубку. Добавляем соль и перец по вкусу.

Жареные остывшие грибы пропускаем через мясорубку. Добавляем соль и перец по вкусу.

Шаг 4

Делим пюре на 3 части и одну часть выкладываем в смазанную маслом форму.

Делим пюре на 3 части и одну часть выкладываем в смазанную маслом форму.

Шаг 5

Дальше выкладываем грибной фарш и снова картофельное пюре.

Дальше выкладываем грибной фарш и снова картофельное пюре.

Шаг 6

Моем помидоры, обсушиваем и нарезаем тонкими кружочками. Затем выкладываем на слой из пюре.

Моем помидоры, обсушиваем и нарезаем тонкими кружочками. Затем выкладываем на слой из пюре.

Шаг 7

Дальше снова картофельное пюре, которое смазываем сметаной или майонезом.

Дальше снова картофельное пюре, которое смазываем сметаной или майонезом.

Шаг 8

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Но следите за запеканкой, готовьте  до образования румяной корочки.

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Но следите за запеканкой, готовьте до образования румяной корочки.

Похожий видео рецепт "Картофельная запеканка с грибами и помидорами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×