Картофельная запеканка с беконом

Ученые картофель называют «ботаническим шедевром». Этот корнеплод — один из самых ценнейших на земле. Вариантов его приготовления попросту не счесть, один из них - картофельная запеканка с беконом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 6-7 Штук
Луковица 1 Штука
Одна большая или две маленькие
Шалфей 2 Ст. ложки
Свежий измельченный шалфей можно смешать с сухим
Ветчина 650 Грамм
Сливочное масло 4-6 Ст. ложек
Соль 1 По вкусу
Перец 1 По вкусу

Количество порций

Калорийность

145 ккал

Калорийность

4 г

Белки

15 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Нарезаем лук тонкими кольцами.

Шаг 2

Измельчаем шалфей (можно смешать с сухим).

Шаг 3

Очищаем картофель и нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 4

Нарезаем ветчину.

Шаг 5

Натираем сыр.

Шаг 6

На среднем огне растапливаем сливочное масло.

Шаг 7

Добавляем муку и начинаем хорошенько размешивать, масло постепенно густеет

Шаг 8

Добавляем молоко, постоянно помешивая. Продолжаем мешать, пока соус не загустеет.

Шаг 9

Прежде чем выкладывать картофель, поливаем тонким слоем противень готовым соусом. Сверху выкладываем один слой картофеля.

Шаг 10

Поверх картофеля выкладываем кольцами лук, посыпаем ветчиной и шалфеем.

Шаг 11

Всю красоту щедро посыпаем сыром, заливаем соусом, досыпаем остатки сыра и добавляем по вкусу соль и молотый перец.

Шаг 12

Запекаем картофель в нижней части духовки (нижним тентом), при температуре 350 градусов. Перед подачей на стол, готовое блюдо выдерживаем пару минут на противне.