Картофель с фаршем в духовке
1 ч. 30 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Марина Золотцева

Картофель с фаршем в духовке

Хочу предложить вам рецепт универсального блюда, которое прекрасно подойдет как для обеда и ужина, так и для праздничного стола. Перед вами вариант, как приготовить картофель с фаршем в духовке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фарш 600-700 Грамм
  • Картофель 2-3 Штук
  • Луковица 1 Штука
  • Помидор 1-2 Штук
  • Яйцо 3 Штуки
  • Молоко 1 Стакан
  • Петрушка 1 Пучок
  • Мука 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло 1 Ст. ложка
  • Растительное масло 1-2 Ст. ложек
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Перец 1 Щепотка

Шаг 1

1. Вот такой вполне обычный и доступный набор ингредиентов вам понадобится, чтобы повторить этот простой рецепт картофеля с фаршем в духовке. Приступим?

1. Вот такой вполне обычный и доступный набор ингредиентов вам понадобится, чтобы повторить этот простой рецепт картофеля с фаршем в духовке. Приступим?

Шаг 2

2. Очистите луковицу, нарежьте её небольшими кубиками и отправьте на сковороду. Обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.

2. Очистите луковицу, нарежьте её небольшими кубиками и отправьте на сковороду. Обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 3

3. Выложите к луку фарш, аккуратно перемешайте и продолжайте обжаривать. Можно по вкусу добавить немного чеснока.

3. Выложите к луку фарш, аккуратно перемешайте и продолжайте обжаривать. Можно по вкусу добавить немного чеснока.

Шаг 4

4. Вымойте и нарежьте кубиками помидоры. Добавьте их на сковороду, аккуратно перемешайте и оставьте на среднем огне минут на 10-15.

4. Вымойте и нарежьте кубиками помидоры. Добавьте их на сковороду, аккуратно перемешайте и оставьте на среднем огне минут на 10-15.

Шаг 5

5. На отдельную сковороду налейте немного масла. Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками. Выложите в разогретое масло.

5. На отдельную сковороду налейте немного масла. Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками. Выложите в разогретое масло.

Шаг 6

6. Когда основная часть жидкости испарилась, измельчите и добавьте на сковороду зелень.

6. Когда основная часть жидкости испарилась, измельчите и добавьте на сковороду зелень.

Шаг 7

7. Картошку подсолите немного по вкусу, обжарьте и снимите с огня.

7. Картошку подсолите немного по вкусу, обжарьте и снимите с огня.

Шаг 8

8. Фарш посолите и поперчите по вкусу. Через минуту можно снимать его с огня.

8. Фарш посолите и поперчите по вкусу. Через минуту можно снимать его с огня.

Шаг 9

9. Подготовьте жаропрочную форму — и можно начать собирать будущее блюдо. На дно выложите часть фарша.

9. Подготовьте жаропрочную форму — и можно начать собирать будущее блюдо. На дно выложите часть фарша.

Шаг 10

10. Затем — слой картофеля.

10. Затем — слой картофеля.

Шаг 11

11. Потом снова фарш. При желании в рецепт приготовления картофеля с фаршем в духовке можно добавить обжаренные заранее овощи, например.

11. Потом снова фарш. При желании в рецепт приготовления картофеля с фаршем в духовке можно добавить обжаренные заранее овощи, например.

Шаг 12

12. Теперь выкладываем опять картофель и оставшееся мясо. Разровняйте все, включите разогреваться духовку до 180 градусов. Отправьте туда форму минут на 25.

12. Теперь выкладываем опять картофель и оставшееся мясо. Разровняйте все, включите разогреваться духовку до 180 градусов. Отправьте туда форму минут на 25.

Шаг 13

13. А в это время растопите на сковороде сливочное масло и всыпьте муку. Тщательно перемешайте и поджарьте до золотистого цвета.

13. А в это время растопите на сковороде сливочное масло и всыпьте муку. Тщательно перемешайте и поджарьте до золотистого цвета.

Шаг 14

14. Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

14. Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Шаг 15

15. Также добавьте щепотку соли и при желании щепотку белого перца. Аккуратно отделите белки от желтков.

15. Также добавьте щепотку соли и при желании щепотку белого перца. Аккуратно отделите белки от желтков.

Шаг 16

16. Снимите соус с огня, введите желтки. Взбейте все в однородную массу.

16. Снимите соус с огня, введите желтки. Взбейте все в однородную массу.

Шаг 17

17. Отдельно взбейте белки со щепоткой соли, переложите в мисочку. Все перемешайте лопаткой, чтобы не нарушить воздушность.

17. Отдельно взбейте белки со щепоткой соли, переложите в мисочку. Все перемешайте лопаткой, чтобы не нарушить воздушность.

Шаг 18

18. Достаньте форму из духовки, выложите сверху соус. Разровняйте.

18. Достаньте форму из духовки, выложите сверху соус. Разровняйте.

Шаг 19

19. Запекайте картофель с фаршем в духовке в домашних условиях еще минут 20.

19. Запекайте картофель с фаршем в духовке в домашних условиях еще минут 20.

Шаг 20

20. После дайте немного остыть, нарежьте порционными кусочками — можно подавать к столу. Удивительно вкусное, ароматное и сытное блюдо для всей семьи готово. Приятного аппетита!

20. После дайте немного остыть, нарежьте порционными кусочками — можно подавать к столу. Удивительно вкусное, ароматное и сытное блюдо для всей семьи готово. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Картофель с фаршем в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×