Картофель с фаршем в духовке
Хочу предложить вам рецепт универсального блюда, которое прекрасно подойдет как для обеда и ужина, так и для праздничного стола. Перед вами вариант, как приготовить картофель с фаршем в духовке.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 2-3 Штук
- Помидор 1-2 Штук
- Молоко 1 Стакан
- Мука 1 Ст. ложка
- Сливочное масло 1 Ст. ложка
- Яйцо 3 Штуки
- Фарш 600-700 Грамм
- Петрушка 1 Пучок
- Соль 1 Чайная ложка
- Растительное масло 1-2 Ст. ложек
- Луковица 1 Штука
- Перец 1 Щепотка
Шаг 1
![1. Вот такой вполне обычный и доступный набор ингредиентов вам понадобится, чтобы повторить этот простой рецепт картофеля с фаршем в духовке. Приступим?](https://img.povar.ru/mobile/6b/7b/ad/b9/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306668.jpg)
1. Вот такой вполне обычный и доступный набор ингредиентов вам понадобится, чтобы повторить этот простой рецепт картофеля с фаршем в духовке. Приступим?
Шаг 2
![2. Очистите луковицу, нарежьте её небольшими кубиками и отправьте на сковороду. Обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/9d/c4/8f/fb/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306669.jpg)
2. Очистите луковицу, нарежьте её небольшими кубиками и отправьте на сковороду. Обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.
Шаг 3
![3. Выложите к луку фарш, аккуратно перемешайте и продолжайте обжаривать. Можно по вкусу добавить немного чеснока.](https://img.povar.ru/mobile/64/45/c5/d5/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306670.jpg)
3. Выложите к луку фарш, аккуратно перемешайте и продолжайте обжаривать. Можно по вкусу добавить немного чеснока.
Шаг 4
![4. Вымойте и нарежьте кубиками помидоры. Добавьте их на сковороду, аккуратно перемешайте и оставьте на среднем огне минут на 10-15.](https://img.povar.ru/mobile/d8/33/c0/a0/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306671.jpg)
4. Вымойте и нарежьте кубиками помидоры. Добавьте их на сковороду, аккуратно перемешайте и оставьте на среднем огне минут на 10-15.
Шаг 5
![5. На отдельную сковороду налейте немного масла. Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками. Выложите в разогретое масло.](https://img.povar.ru/mobile/59/7b/3e/4d/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306673.jpg)
5. На отдельную сковороду налейте немного масла. Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками. Выложите в разогретое масло.
Шаг 6
![6. Когда основная часть жидкости испарилась, измельчите и добавьте на сковороду зелень.](https://img.povar.ru/mobile/3e/9a/30/db/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306674.jpg)
6. Когда основная часть жидкости испарилась, измельчите и добавьте на сковороду зелень.
Шаг 7
![7. Картошку подсолите немного по вкусу, обжарьте и снимите с огня.](https://img.povar.ru/mobile/91/9a/d0/3d/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306676.jpg)
7. Картошку подсолите немного по вкусу, обжарьте и снимите с огня.
Шаг 8
![8. Фарш посолите и поперчите по вкусу. Через минуту можно снимать его с огня.](https://img.povar.ru/mobile/1d/1b/74/89/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306677.jpg)
8. Фарш посолите и поперчите по вкусу. Через минуту можно снимать его с огня.
Шаг 9
![9. Подготовьте жаропрочную форму — и можно начать собирать будущее блюдо. На дно выложите часть фарша.](https://img.povar.ru/mobile/30/4d/72/da/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306678.jpg)
9. Подготовьте жаропрочную форму — и можно начать собирать будущее блюдо. На дно выложите часть фарша.
Шаг 10
![10. Затем — слой картофеля.](https://img.povar.ru/mobile/4a/34/d2/cc/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306679.jpg)
10. Затем — слой картофеля.
Шаг 11
![11. Потом снова фарш. При желании в рецепт приготовления картофеля с фаршем в духовке можно добавить обжаренные заранее овощи, например.](https://img.povar.ru/mobile/75/4d/63/03/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306680.jpg)
11. Потом снова фарш. При желании в рецепт приготовления картофеля с фаршем в духовке можно добавить обжаренные заранее овощи, например.
Шаг 12
![12. Теперь выкладываем опять картофель и оставшееся мясо. Разровняйте все, включите разогреваться духовку до 180 градусов. Отправьте туда форму минут на 25.](https://img.povar.ru/mobile/34/18/85/10/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306681.jpg)
12. Теперь выкладываем опять картофель и оставшееся мясо. Разровняйте все, включите разогреваться духовку до 180 градусов. Отправьте туда форму минут на 25.
Шаг 13
![13. А в это время растопите на сковороде сливочное масло и всыпьте муку. Тщательно перемешайте и поджарьте до золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/41/37/40/d2/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306682.jpg)
13. А в это время растопите на сковороде сливочное масло и всыпьте муку. Тщательно перемешайте и поджарьте до золотистого цвета.
Шаг 14
![14. Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.](https://img.povar.ru/mobile/aa/4d/78/54/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306684.jpg)
14. Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Шаг 15
![15. Также добавьте щепотку соли и при желании щепотку белого перца. Аккуратно отделите белки от желтков.](https://img.povar.ru/mobile/37/48/10/44/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306685.jpg)
15. Также добавьте щепотку соли и при желании щепотку белого перца. Аккуратно отделите белки от желтков.
Шаг 16
![16. Снимите соус с огня, введите желтки. Взбейте все в однородную массу.](https://img.povar.ru/mobile/85/59/2a/6a/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306686.jpg)
16. Снимите соус с огня, введите желтки. Взбейте все в однородную массу.
Шаг 17
![17. Отдельно взбейте белки со щепоткой соли, переложите в мисочку. Все перемешайте лопаткой, чтобы не нарушить воздушность.](https://img.povar.ru/mobile/20/24/2a/0e/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306687.jpg)
17. Отдельно взбейте белки со щепоткой соли, переложите в мисочку. Все перемешайте лопаткой, чтобы не нарушить воздушность.
Шаг 18
![18. Достаньте форму из духовки, выложите сверху соус. Разровняйте.](https://img.povar.ru/mobile/71/f0/34/d8/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306688.jpg)
18. Достаньте форму из духовки, выложите сверху соус. Разровняйте.
Шаг 19
![19. Запекайте картофель с фаршем в духовке в домашних условиях еще минут 20.](https://img.povar.ru/mobile/f2/e0/58/82/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306689.jpg)
19. Запекайте картофель с фаршем в духовке в домашних условиях еще минут 20.
Шаг 20
![20. После дайте немного остыть, нарежьте порционными кусочками — можно подавать к столу. Удивительно вкусное, ароматное и сытное блюдо для всей семьи готово. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/01/de/8b/39/kartofel_s_farshem_v_duhovke-306690.jpg)
20. После дайте немного остыть, нарежьте порционными кусочками — можно подавать к столу. Удивительно вкусное, ароматное и сытное блюдо для всей семьи готово. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Картофель с фаршем в духовке"
![Видео рецепт Картофель с фаршем в духовке](https://i.ytimg.com/vi/zr3KEAgCE_s/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Курица с картофелем и зеленым горошком](https://img.povar.ru/mobile/58/a8/35/bc/kurica_s_kartofelem_i_zelenim_goroshkom-489854.jpg)
![Катув шлях](https://img.povar.ru/mobile/4e/e2/ac/d5/katuv_shlyah-365384.jpg)
![Запеканка из шпината](https://img.povar.ru/mobile/21/e6/11/68/zapekanka_iz_shpinata-315608.jpg)
![Картошка в духовке под соусом](https://img.povar.ru/mobile/e4/b2/4c/de/kartoshka_v_duhovke_pod_sousom-209033.jpg)
![Мясная запеканка в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/1d/b6/1d/55/myasnaya_zapekanka_v_multivarke-190248.jpg)
![Запеканка мясная с рисом](https://img.povar.ru/mobile/45/2b/a1/15/zapekanka_myasnaya_s_risom-188032.jpg)
![Запеканка из вермишели с фаршем](https://img.povar.ru/mobile/75/7c/ef/09/zapekanka_iz_vermisheli_s_farshem-103484.jpg)